La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y la Fundación para la Investigación Biomédica del Hospital Universitario Ramón y Cajal (FIBIO-HRC) han firmado un convenio de colaboración que, en primera instancia, investigará los los beneficios del consumo regular y moderado de jamón ibérico, de bellota y de cebo, a corto plazo, no solo en los aspectos [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente anunció, desde el inicio de las negociaciones con el sector, los objetivos que hacían necesaria la introducción de cambios esenciales en la Norma de Calidad: el fomento de la raza ibérica, la diferenciación de los sistemas de producción en la dehesa y la mejora de la efectividad [Leer más…]

Una herramienta informática llamada SIMMIN, que acaba de ser lanzada, permite evaluar los impactos en la producción porcina de los cambios que se apliquen en los aportes minerales de la alimentación. Esta herramienta que está dirigida a ganaderos, veterinarios, nutricionistas y administración, abarca toda la cadena de producción de porcino y permite simular los cambios [Leer más…]

Se trata de un encuentro que se espera siente las bases para un acuerdo de distribución del jamón ibérico producido por la empresa salmantina a través de la red comercial de Campofrío en EEUU y con la promoción y marketing del mediático chef José Andrés. Según el plan desarrollado por las tres empresas, el objetivo [Leer más…]

La Comisión Europea presentará hoy un documento de debate para los expertos de los Estados miembros en la reunión de la Comisión Permanente de pesticidas. El objetivo es intercambiar puntos de vista sobre las posibles políticas a aplicar, a la luz de los resultados del informe de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos [Leer más…]

CEDECARNE (Confederación Española de Detallistas de la Carne) manifiesta su disconformidad con el contenido del informe publicado por la OCU sobre Hamburguesas Envasadas, por su falta de rigor, que contribuye a crear una falsa alarma y una imagen distorsionada de este producto y del sector cárnico. El sector cárnico es un sector ampliamente regulado por [Leer más…]

Esta semana, en la reunión del Consejo de Ministros de Agricultura de la UE se debatió la situación de la normativa de bienestar de los cerdos y se presentaron los datos de cumplimiento de cada país. Según dichos datos, solo en 10 países de los 27, el 100% de las explotaciones cumplen la normativa. Los [Leer más…]

La Comisión Europea está ultimando las negociaciones de un acuerdo comercial y económico con Canadá en la 9ª Conferencia Ministerial de la Organización Mundial de Comercio (OMC). Las negociaciones se iniciaron en mayo de 2009 y se espera que se concluyan en el primer trimestre de 2013. El acceso a los mercados agrarios y las [Leer más…]

. La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos COAG Andalucía, ha realizado una primera valoración del proyecto de modificación de la Norma de Calidad del Ibérico, cuya redacción final ha remitido el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA). Esta primera lectura pone de relieve la cobardía del departamento que dirige Miguel Arias [Leer más…]

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) manifiesta su rechazo al informe sobre hamburguesas hecho público por la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios), por su falta de rigor, parcialidad y la intención de generar confusión y sensación de inseguridad en el consumidor. La información publicada se basa en afirmaciones subjetivas [Leer más…]