Las dos grandes empresas avícolas brasileñas Perdigão y Sadia han presentado pérdidas por tercer trimestre consecutivo, debido a los bajos precios y los altos costes. A pesar de la mala situación económica arrojada por ambas empresas, Perdigão quiere comprar a Sadia. Según la prensa brasileña, el anuncio oficial podría producirse esta semana. De llevarse a [Leer más…]

Uno de los mayores productores de carne de ave de EEUU, la empresa avícola californiana, Foster Farms ha iniciado una campaña informativa hacia el consumidor para aclararle que cuando el compra un paquete de carne de pollo, que ponga 100% natural, según que marcas, puede llevar inyectada agua salada. La legislación de etiquetado de EEUU [Leer más…]

La producción de carne de EEUU en 2010 crecerá en relación con 2009 debido fundamentalmente al aumento de la producción de carne de pollo, de acuerdo con el informe de estimaciones de oferta y demanda de productos agrarios realizado por el Departamento de Agricultura de EEUU. La producción total de carne de pollo está prevista [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura de Nueva Zelanda ha presentado un informe sobre el bienestar de las gallinas ponedoras, según su sistema de producción. Los resultados del mismo serán utilizados para la revisión, prevista para este año, de la normativa neocelandesa sobre bienestar de las ponedoras. Para realizar el estudio se ha realizado un muestreo en [Leer más…]

Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han desarrollado una nueva tecnología que puede resultar más eficaz en la eliminación de patógenos en huevos que la pasterización. La técnica actual de pasteurización elimina los patógenos sensibles al calor, pero algunos microorganismos resistentes al calor pueden sobrevivir. La nueva tecnología, llamada separación de membrana [Leer más…]

El Pleno del Parlamento Europeo se ha opuesto esta semana a que la carne de ave que haya sido congelada y posteriormente descongelada pueda etiquetarse como carne fresca. El PE está de acuerdo con la Comisión Europea de que solo puede ser considerada carne fresca la que se mantiene a una temperatura entre 2 y [Leer más…]

Las aves de corral infectadas con el parásito Eimeria maxima normalmente desarrollan la coccidiosis aviar. Investigadores del Servicio de Investigación Agraria (ARS) han trabajado para descubrir suplementos dietéticos que pueden fortalecer el sistema inmunitario de las aves de corral. Los investigadores descubrieron que las aves de corral que comieron el té verde molido durante dos [Leer más…]

Las autoridades sanitarias israelíes acaban de comunicar a las autoridades españolas la aprobación del nuevo modelo de certificado para la exportación de huevos destinados al consumo humano. Ha sido precisa la modificación del certificado para la exportación de este tipo de productos debido a la necesidad de aplicar ciertos cambios en los requisitos sanitarios que [Leer más…]

El profesor Nick Dale, de la Universidad de Georgia ha explicado en el número de marzo de la revista de la Universidad, “Polutry Tips”, por qué es necesario adicionar aminoácidos sintéticos a la dieta de las aves. La proteína en la dieta de las aves procede de vegetales, como la torta de soja, que contiene [Leer más…]

La empresa de huevos del Reino Unido “The Happy Egg Company” iniciará a partir de mayo una campaña de promoción en televisión para demostrar al consumidor lo bien que viven las gallinas que producen sus huevos. Es la primera vez en años que en la televisión nacional británica se anuncia una marca de huevos. El [Leer más…]