El cambio climático tendrá un fuerte impacto en la agricultura, la silvicultura y la pesca en las islas del Pacífico, lo que llevará a un incremento de la inseguridad alimentaria y la desnutrición, según alertó hoy la FAO en vísperas de la cumbre de la ONU sobre el cambio climático en Copenhague. La organización urgió [Leer más…]
Alimentación
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El MARM participa en la distribución de 40.000 calendarios sobre buenos hábitos alimentarios entre la población infantil
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino participa por cuarto año consecutivo en la distribución de 40.000 calendarios, sobre buenos hábitos alimentarios, especialmente dirigidos a la población infantil y juvenil, con el objetivo de promover una alimentación adecuada en estos sectores de la sociedad, que se repartirán a través de la Consejerías [Leer más…]
Resultados del estudio británico sobre la actitud del consumidor hacia los alimentos MG
La Agencia británica de Seguridad de los Alimentos (FSA) acaba de publicar los resultados de un proyecto de investigación para determinar las actitudes del publico hacia los alimentos modificados genéticamente (MG). Dicho estudio, bajo el título “Explorando actitudes hacia los alimentos MG” se ha realizado por una organización de investigación independiente, el Centro Nacional para [Leer más…]
El sector alimentario español tiene una gran capacidad de iniciativa y un gran peso en la economía nacional
La Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, participó ayer en la presentación del anuario de MERCASA “Alimentación en España 2009. Producción, Industria, Distribución y Consumo”, donde ha destacado la capacidad de iniciativa del sector agreoalimentario español y su importancia para la economía nacional, señalando que, de acuerdo con los estudios [Leer más…]
Aceite de lino para reducir la osteoporosis
Un nuevo estudio ha puesto de manifiesto que el aceite de lino reduce la osteoporosis en mujeres con diabetes o post-menopáusicas. El Centro de Investigación de El Cairo ha comprobado que este aceite tiene efectos beneficiosos en la densidad de los huesos y que reduce los marcadores asociados con la osteoporosis. El estudio se realizó [Leer más…]
Acuerdo para reforzar la gobernanza de la seguridad alimentaria mundial
El máximo órgano de gobierno de la FAO ha despejado el camino para establecer un sistema más fuerte y eficaz de gobernanza de la seguridad alimentaria mundial. Los 192 miembros de la Conferencia de la FAO, que se reúne cada dos años, acordaron el domingo fortalecer el Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA) de forma [Leer más…]
Un antiguo dirigente del COPA y de la FNSEA elegido presidente de la FAO
Luc Guyau, productor de leche francés, ha sido elegido presidente del Consejo de la FAO. Ha salido en la segunda vuelta de una reñida votación con el candidato inglés, Victor Charles Heard, al que ha ganado por 75 votos a favor y 69 en contra. El Sr. Guyau es natural de Thorigny (Vendée) y tiene [Leer más…]
Puesta de largo de la marca ‘Tierra de Sabor’ ante los mejores cocineros del mundo
Ocho meses después de ver la luz como pilar básico dentro del Plan de Promoción y Comercialización del Sector Agroalimentario de Castilla y León, ‘Tierra de Sabor’ busca la matrícula y, por ende, su particular estrella Michelin ante los ojos de los mejores cocineros del mundo dentro del programa del Congreso Internacional Gastronómico que se [Leer más…]
Los polifenoles y los ácidos grasos poliinsaturados potencian el nacimiento de nuevas neuronas
El trabajo ha sido publicado por la revista Journal of Alzheimer Disease y dirigido por Mercedes Unzeta, profesora del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la UAB. Han participado investigadores de este Departamento y de los Departamentos de Biología Celular, Fisiología e Inmunología y de Psiquiatría y Medicina Legal, todos ellos adscritos al Instituto [Leer más…]
Analizan la resistencia de dos variedades de salmonela al pH de los zumos
Las dos serovariedades analizadas son la Salmonella enterica typhimurium y la Salmonella enterica Senftenberg. En el caso de la primera, según comenta a DiCYT una de las investigadoras relacionadas con este trabajo, Ana Bernardo, «se encuentra cada vez más relacionada con casos de salmonelosis». La segunda serovariedad está implicada en ocasiones en casos más concretos, [Leer más…]