Un estudio de la Universidad de Yale ha analizado el impacto en la elección de la comida, de poner las calorías de cada plato de los menus de los restaurantes. Un grupo de 303 personas se dividieron de manera aleatoria en tres subgrupos: (1) se les dio un menú sin poner las calorías, (2) se [Leer más…]
Alimentación
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Pon tu firma contra el hambre: 1billionhungry.org
Es una situación inaceptable: cuando hayas terminado de leer esta frase, un niño habrá muerto de hambre en el mundo. La existencia de más de mil millones de hambrientos en nuestro planeta es una tragedia humana tan grande que cuesta ponerla en perspectiva. Actualmente, una de cada seis personas en el mundo sufren de subnutrición [Leer más…]
Identifican las causas que diferencian el queso azul de Valdeón artesanal del industrial
Los quesos se hacían de leche de cabra y oveja y un poquitín de vaca, y echábamos el cuajo. Cuando estaba cuajidín lo echabas en el arno, luego los ponías en una duerna y allí iba soltando el suero durante un par de días. Los sacábamos y los poníamos sobre las tablas en las chozas [Leer más…]
Los precios del té se mantienen altos
Los precios del té alcanzaron niveles récord este año, pero deberían descender en 2010, ya que las condiciones meteorológicas han vuelto a la normalidad en las principales regiones productoras de té en Asia y África, según la FAO. El precio compuesto del té de la FAO, que es el indicador mundial del precio del té [Leer más…]
La campaña europea “El fútbol profesional contra el hambre”, premiada en el Festival Internacional de Publicidad y Comunicación de Fútbol
Responsables y creativos de las principales agencias de comunicación, presidentes y representantes de instituciones deportivas, clubes de fútbol de la Liga BBVA y de la Liga Adelante, y otros agentes de la vida política, empresarial y social se han dado cita en la gala de entrega de premios del Festival Internacional de Publicidad y Comunicación [Leer más…]
Conclusión de las negociaciones entre la Unión Europea y Suiza sobre la protección de las indicaciones geográficas
Este proyecto de acuerdo cubre aproximadamente unas ochocientas indicaciones geográficas (IG) registradas actualmente en la UE y una veintena de IG registradas en Suiza. Así quedara protegida toda la gama de indicaciones geográficas, porque el acuerdo entre la UE y Suiza sobre el comercio agrícola, en vigor desde el 1 de junio de 2002, ya [Leer más…]
50 millones de euros de la UE para ayudar a las personas afectadas por la sequía en el Cuerno de África
La Comisión Europea va a proporcionar 50 millones de dólares en ayuda humanitaria a las personas afectadas por la sequía en Somalia, Etiopía, Kenya y Uganda. A Etiopía se le aportarán 25 millones de €, debido a la mala situación nutricional en algunas zonas como consecuencia de malas cosechas consecutivas y con el pronóstico de [Leer más…]
Cooperativas, industria, distribución y consumidores de la UE estudian como mejorar la transparencia de la cadena alimentaria europea
La Cogeca y la Federación griega de cooperativas agrarias, Paseges, se reunieron los pasados 11 y 12 de diciembre en Atenas, con representantes de la distribución europea, de los consumidores y de la industria alimentaria, y apelaron a un funcionamiento más equilibrado, transparente y eficiente de la cadena alimentaria. Dirigiéndose a la conferencia, el Sr. [Leer más…]
Los OMG serán una de las prioridades de las próximas presidencias de la UE
Los organismos genéticamente modificados (OMG) serán uno de los temas prioritarios durante las tres presidencias sucesivas, conocidas como Trio Presidencial, que comenzarán a partir del 1 de enero próximo (España, Bélgica y Hungría). Una vez que en junio de 2010, la Comisión presente el informe sobre las repercusiones socioeconómicas de la comercialización de OGM, las [Leer más…]
La progresiva desaparición de los frutos secos autóctonos abre la puerta a los “turrones y mazapanes fast-food”
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) advierte de que la progresiva desaparición de las variedades de frutos secos autóctonas abre la puerta a los “turrones y mazapanes fast-food”, elaborados con almendras foráneas, fundamentalmente de California, que no reúnen la suficiente calidad para mantener las cualidades organolépticas de nuestros más típicos productos navideños. [Leer más…]