Según un estudio del Instituto de Investigación Medida de Queensland (Australia) un consumo moderado de vino podría reducir el riesgo de contraer cáncer de ovario. El estudio epidemiológico se ha realizado en 1.500 mujeres relacionando el consumo de alcohol de diferentes bebidas y la incidencia del cáncer de ovarios. No se ha encontrado relación entre [Leer más…]
Alimentación
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Diouf: Las desigualdades sociales frenan el desarrollo de la región latinoamericana
Productos «ecológicos» y competencia exterior
Según una encuesta realizada por el organismo británico de la agricultura denominada orgánica, biológica o ecológica, Soil Association, una gran parte de este tipo de alimentos se importa de otros países, tanto de la Unión Europea como de terceros países. Solamente un pequeño porcentaje de los alimentos «bio» del Reino Unido son producidos localmente, lo [Leer más…]
Sitio del USDA sobre seguridad de los alimentos con personaje virtual
El Departamento de Sanidad Alimentaria de Estados Unidos (FSIS) ha publicado un innovador sitio web diseñado para que el consumidor pueda encontrar rápida y fácilmente respuestas a sus inquietudes. El sitio cuenta con un personaje virtual, «Karen», al que se le pueden hacer preguntas, por el momento solamente sobre seguridad alimentaria referida a carnes, huevos [Leer más…]
EEUU pide en la OMC compensaciones por valor de 1.800 millones de dólares pora la moratoria de facto sobre los OMG de la Unión Europea
Según el diario británico The Guardian, EEUU solicitará compensaciones a la Unión Europea por valor de 1.800 millones de dólares por los perjuicios derivados de la llamada “moratoria de facto” sobre nuevas variedades obtenidas mediante ingeniería genética. EEUU, Argentina y Canadá solicitaron formalmente a la OMC el pasado 18 de agosto. La petición de este [Leer más…]
FAO: El noroeste de Africa gravemente amenazado por las langostas del desierto
El CSIRO concede a Bayer licencia sobre una tecnología de silenciado de genes
El CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation)., la entidad de investigación pública australiana y Bayer CropScience han llegado a un acuerdo sobre licenciamiento de la aplicación en cultivos agrícolas de la técnica de silenciamiento de genes denominada RNAi. Mediante este acuerdo Bayer producirá variedades de plantas con esta tecnología El silenciado de genes tiene [Leer más…]
Vacas OMG que producen sustancias contra el cáncer
Investigadores alemanes han logrado mediante transformación genética obtener vacas transgénicas que producen una proteína humana denominada r28M biespecífica dirigida a los proteglicanos asociados a los melanomas y a las moléculas CD28 de las células T. Las proteínas una vez purificadas son estables y plenamente activas en cuanto a la estimulación de las células T y [Leer más…]
Método de calentar alimentos a base de electricidad
Dentro del Programa Marco de Investigación de la Unión Europea sobre calidad y seguridad de los alimentos se financia con 693.000 euros el determinar un método de calentar los alimentos sin que pierdan sus cualidades nutricionales. Calentar los alimentos es una práctica común en la industria alimentaria, necesaria en muchos procesos. Sin embargo, a menudo [Leer más…]
MAPA: IV premio “Mejor Empresa Alimentaria Española”
27,abr.’04.- Las empresas que deseen optar al premio “Mejor Empresa Alimentaria española” 2003, tienen de plazo hasta el 17 de mayo de 2004 para presentarse. Esta es la IV edición convocada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, de un galardón con el que se pretende incentivar a la industria alimentaria española. Una industria [Leer más…]