La pasada semana la agencia alimentaria norteamericana (FDA) advirtió sobre el consumo de mezclas de ensaladas contaminadas con el protozoo Cyclospora, un parásito que causa fiebre, diarrea y otros síntomas. Se trata de ensaladas envasadas elaboradas con albahaca y mesclun, un tipo de ensalada que últimamente se ha hecho muy popular. El mesclum o mesculin [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
FAO: Las enfermedades de origen alimentario, un grave peligro en Asia y el Pacífico
La atomización de la industria alimentaria es su mayor obstáculo para la competitividad
Sevilla, 24 de mayo de 2004.- La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), organiza mañana un seminario donde se presentará el informe “Ganar Dimensión. Una necesidad para la Industria de Alimentación y Bebidas”. El sector agroalimentario está compuesto por un elevado [Leer más…]
Los muñecos de Barrio Sesamo promoverán los hábitos saludables
Los muñecos de Sesame Street (Barrio Sésamo) promoverán hábitos saludables entre la población infantil, en especial en la alimentación, según ha comunicado Sesame Workshop, la organización internacional de ayuda a la infancia que tiene los derechos de los populares muñecos infantiles Epi, Blas, Coco, Gustavo, los monstruos y muchos otros. El pasado 20 de mayo [Leer más…]
Estudio sobre la evolución de la obesidad en EEUU, causas y consecuencias
El Servicio de Investigación Económica (ERS) del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) acaba de publicar una publicación con una serie de estudios sobre la obesidad en EEUU y su impacto económico y cultural. Desde mediados de los años 70 hasta la fecha la incidencia de la obesidad se ha triplicado en EEUU entre niños [Leer más…]
Descubierto un nuevo tipo de tolerancia al glifosato
Según publica la revista Science, científicos de la empresa Pioneer, filial de DuPont, han descubierto un nuevo mecanismo genético de tolerancia al herbicida glifosato por n-acetilación, distinto del hasta ahora conocido comercialmente como Roundup Ready, patentado por Monsanto. La tolerancia genética al glifosato es una de las características OMG más extendidas debido a la grandes [Leer más…]
Estrategia Global de la OMS contra la obesidad y los malos hábitos de vida en el mundo
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha adoptado una estrategia global sobre alimentación, actividad física y salud dirigida a combatir los riesgos derivados de los malos hábitos de vida, y en particular los que conducen a enfermedades como las cardiovasculares, la diabetes tipo 2 y el cáncer; todas ellas relacionadas en gran parte con [Leer más…]
Cae otro mito antibiotecnología; el Tribunal Supremo de Canadá condena a Percy Schmeiser por pirateo de semillas
El Tribunal Supremo de Canadá ha fallado a favor de Monsanto en el famoso litigio contra el agricultor Percy Schmeiser, acusado de sembrar ilegalmente variedades de colza protegidas por derechos de obtentor. El Tribunal ha dictaminado que el agricultor sembró la variedad protegida a sabiendas descartando toda posibilidad de que la detección se debiera a [Leer más…]
FAO: La biodiversidad al servicio de la seguridad alimentaria
Fármacos y substancias funcionales obtenidos partir de OMG en Europa
La empresa holandesa de biotecnología Pharming, está desarrollando varios productos a partir de organismos transformados genéticamente. Uno de ellos es lactoferrina humana, que es una proteína que se encuentra de forma natural en la leche que estimula el sistema inmune y que se cree que juega un papel fundamental en la protección contra el cáncer, [Leer más…]