La contaminación por deoxinivalenol (DON), una micotoxina común en los cereales, representa un desafío constante para la industria porcina, afectando hasta al 85% de las muestras de grano en Norteamérica. Ante la limitada eficacia de las estrategias actuales de desintoxicación, un equipo de investigación del Prairie Swine Centre ha desarrollado una técnica innovadora basada en [Leer más…]

El mercado del porcino en Europa atraviesa una fase de calma tensa con una estabilidad generalizada en las principales plazas. En Francia, tras un breve repunte, la cotización ha vuelto a la estabilidad fijándose en 1,433 €. La nota positiva en el mercado galo es la reducción de los pesos, que ya han reabsorbido la [Leer más…]

Ante el goteo continuado de casos positivos de peste porcina africana (PPA), Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos pide revisar los protocolos en vigor e intensificar los recursos destinados a contener la enfermedad. La organización cuantifica las pérdidas acumuladas en el sector desde noviembre pasado en casi 717 M€, con especial incidencia en Aragón [Leer más…]

El sector porcino alemán enfrenta una crisis de falta de sostenibilidad económica. Las dificultades del sector responden a una confluencia de factores: demanda volátil, elevada fluctuación de los precios del mercado porcino, costes de alimentación y energía en máximos, normativa cada vez más restrictiva en bienestar animal en la granjas y durante el transporte. En [Leer más…]

El dispositivo de erradicación desplegado por la Generalitat de Cataluña ha confirmado 16 nuevos casos positivos de peste porcina africana (PPA) en jabalíes durante la última semana, todos ellos dentro de la zona de alto riesgo, según el balance semanal del Departamento de Agricultura. El total de jabalíes capturados dentro del área infectada asciende ya [Leer más…]

El sector porcino neerlandés ha registrado en el primer trimestre de 2026 su nivel de sacrificio más bajo en los últimos 17 años. Según datos de la RVO, entre las primeras 14 semanas del año se procesaron 3,73 millones de cerdos, lo que supone un descenso del 7,4% respecto al mismo periodo del año anterior. [Leer más…]

La escalada del precio de los fertilizantes tras el conflicto en Irán ha convertido los purines y estiércoles de las granjas españolas en un activo agronómico de primer orden. En este contexto, COAG reclama políticas que permitan al sector ganadero capitalizar plenamente su nuevo papel como proveedor de nutrientes para la agricultura. La guerra en [Leer más…]

En la semana 15 de 2026, los mercados porcinos europeos presentan dinámicas divergentes. Alemania mantiene estabilidad con el precio en 1,70 €/kg a pesar de los días de abattage reducidos, mientras que Francia registra una subida de 1,3 céntimos hasta 1,433 €/kg. España, por su parte, afronta el principal reto: los incrementos del precio del [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado en el Boletín Oficial del Estado la convocatoria de los premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2026. Estos galardones buscan promocionar productos de calidad elaborados en España, reforzar su imagen y posición en el mercado, y poner en valor el trabajo de toda la [Leer más…]