Una investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas ha desvelado la estructura tridimensional de la enzima invertasa procedente de la levadura del género Saccharomyces. El hallazgo ha sido publicado en…
La Comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria del Parlamento Europeo, en su sesión del 18 de abril y una vez revisada la lista facilitada por la comisión,…
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha elaborado un estudio sobre los canales cortos de comercialización de productos agroalimentarios, elaborado por el Observatorio de Precios de los Alimentos.…
Asaja Málaga lleva meses advirtiendo del aumento en la demanda de productos ecológicos. La tendencia “verde” se consolida” fuera de España y la compra-venta de productos ecológicos es una realidad…
En respuesta al libro verde de la Comisión Europea sobre las prácticas comerciales desleales, los Presidentes del Copa y de la Cogeca han instado al Comisario Barnier a dar pasos…
HighTech Europe (HTE), en la que el IRTA es el único representante español, es una red de Excelencia en procesamiento alimentario que reúne 22 socios europeos entre los que se…
El Subdirector General de Estructura de la Cadena Alimentaria, Jose Miguel Herrero, ha presidido el XXV Pleno del Observatorio de Precios de los Alimentos, donde se han consensuado varias recomendaciones…
O Sindicato Labrego Galego, como membro da Vía Campesina, está a participar activamente na celebración do 17 de abril, Día Internacional da Loita Labrega, que conmemora a masacre de 19…
El consumidor catalán cada vez demanda más productos locales, incluso en los productos ecológicos. Según el Barómetro de Percepción y Consumo de los Alimentos Ecológicos 2012, el el 59% de…
Hasta ahora la comunidad científica pensaba que los alimentos que más les gustan a los niños son las patatas fritas, los caramelos y las bebidas azucaradas, precisamente los más perjudiciales…