Evo Morales Ayma, actual presidente del Grupo de los 77 (G-77) y Presidente del Estado Plurinacional de Bolivia, instó a una interpretación amplia de los deberes del Estado para garantizar la alimentación, la tierra y el acceso al agua para todos, durante su visita de hoy a la FAO. «La seguridad alimentaria y la nutrición [Leer más…]
Alimentación
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Envases activos y biodegradables para productos grasos
El grupo de investigación BIOMAT ha desarrollado un envase biodegradable monocapa para productos grasos, tanto líquidos como sólidos, a partir de subproductos agroindustriales El aumento de la presencia del plástico en nuestra vida es una tendencia imparable debido a la versatilidad de este material. Por tanto, la innovación en la industria del envase se ha [Leer más…]
39 millones de euros comunitarios para la promoción de los productos agrícolas
La Comisión Europea ha aprobado 27 programas de promoción de productos agrícolas en la Unión Europea y en terceros países. El presupuesto total de los programas es 77,4 millones de € de los que la UE aporta € 39 millones. La gran mayoría de los programas tendrá una duración de 3 años. Los programas seleccionados [Leer más…]
Decisión de Ejecución 2014/745/UE por la que se modifica la Decisión 98/536/CE en lo que respecta a la lista de laboratorios nacionales de referencia
El Valor Añadido Bruto (VAB) del sistema agroalimentario supone alrededor del 8,4% del VAB total de la economía española
El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, ha valorado el papel del sector agroalimentario “como uno de los activos más importantes de nuestro país, y uno de los pilares de la recuperación”. Burgaz ha explicado que los datos del Valor Añadido Bruto (VAB) del sistema [Leer más…]
Pigmentos saludables procedentes de hongos
Investigadores del grupo Conducta y Regulación de la Universidad de Sevilla han logrado obtener 500 veces más cantidad de un colorante natural acumulado por un hongo que cuando éste lo produce en la naturaleza. Esta producción de neurosporaxantina, un compuesto químico anaranjado con propiedades antioxidantes, abre la puerta a su futura explotación industrial. Ese color [Leer más…]
Lista de los Laboratorios nacionales de Referencia para la detección de residuos
La Comisión Europea acaba de publicar una lista actualizada de los laboratorios nacionales de referencia para la detección de residuos (Decisión 2014/745/UE), en la que se recopilan todas las modificaciones introducidas desde 1998. En el caso de España, hay tres laboratorios de referencia: – Centro Nacional de Alimentación (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y [Leer más…]
El proyecto ‘1000 plantas’ propone cambios en la clasificación vegetal
Un consorcio internacional de investigadores en el que ha participado el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha evaluado las hipótesis clásicas de la clasificación de las plantas mediante el estudio de 11 genomas y 92 transcriptomas de plantas. La iniciativa, parte del proyecto “1000 plantas” (1KP), ha generado un conjunto de datos de 852 [Leer más…]
La industria de alimentación y bebidas apuesta por la tecnología Big Data para conocer mejor al consumidor
Los consumidores dejan cada día un rastro digital con sus móviles, correos electrónicos y navegación por internet. Actividades, que en nuestro país están por encima de la media europea. Los datos obtenidos están desordenados, se producen a una gran velocidad y, en su mayoría, no están en las compañías, pero su valor es innegable para [Leer más…]
Una nueva plataforma en línea promueve el intercambio de información frente a las pérdidas de alimentos
Los intentos de reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos, que representan un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano, han recibido un nuevo impulso con una nueva plataforma en línea que reúne por vez primera un amplio abanico de recursos y permite a los interesados compartir experiencias y mejores prácticas. La [Leer más…]