La preocupación por el contenido en mercurio en el pescado es, junto con la de las grasas trans, uno de los ejemplos de problemas de seguridad de los alimentos que aparecen como importantes en EEUU, mientras que la en la UE pasan prácticamente inadvertidos. Según que acaba de publicar el Congreso de EEUU, los beneficios [Leer más…]
Alimentación
Alimentación
Con el apoyo de
Jornada de Evaluación de Riesgos Alimentarios, Bilbao, 5 de abril de 2005
El Departamento de Agricultura y Pesca y el Departamento de Sanidad del Gobierno Vasco, en colaboración con Elika (Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria), han organizado una Jornada sobre Evaluación de Riesgos Alimentarios, la cual, tendrá lugar en el Palacio Euskalduna, en Bilbao, el día 5 de abril. En dicha Jornada, se abordarán las tres [Leer más…]
FAO: Persiste la prolongada caída de los precios de los productos básicos agrícolas
McDonalds y las grasas trans
McDonalds ha alcanzado un acuerdo en EEUU a raíz de un pleito judicial relacionado con la utilización de aceites parcialmente hidrogenados con contenido elevado de acidos grasos trans. Bajo este acuerdo McDonalds donará 7 millones de dólares a la Asociación americana del Corazón y continuará con su compromiso de reducir los niveles de ácidos grasos [Leer más…]
Más evidencias de los efectos saludables de los cítricos
Los cítricos son conocidos por su aporte en vitamina C, beneficioso para la salud, sin embargo poco se sabe sobre los llamados limonoides, otras substancias presentes en los agrios que han mostrado en tests de laboratorio efecto contra determinados tipos de cáncer, como los de boca, piel, mama, pulmón, estómago y colon. Los científicos del [Leer más…]
Documento de la Agencia Española de Seguridad de los Alimentos sobre las líneas de trabajo principales de la Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y prevención de la Obesidad
Recomendaciones dietéticas del USDA
El pasado mes el Departamento de Agricultura de EEUU publicó la sexta edición de la Guía Alimentaria (Dietary Guidelines for Americans 2005), que es una interesante publicación que recoge consejos para una correcta alimentación a la luz de las evidencias científicas disponibles. La Guía alimentaria trata de promover una alimentación y hábitos de vida más [Leer más…]
Se ralentiza el crecimiento del Mercado “bio” en Reino Unido
El incremento del mercado de productos alimentarios biológicos (orgánicos o ecológicos) en Reino Unido se ralentizó de forma notable durante el año 2004, según el anuario de la asociación de la agricultura “bio” Henry Doubleday. El volumen de productos biológicos vegetales comercializado aumentó en un 3% en relación con el año anterior, un incremento muy [Leer más…]
COAG exige a la administración que vele por los eslabones más débiles de la cadena de consumo: productores y consumidores
Madrid, 11 de febrero´05. La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG, exige a las Administraciones que vele con diligencia por los intereses de los eslabones más débiles de la cadena del consumo: Productores y consumidores, porque ambos están sometidos a precios abusivos impuestos por los intermediarios: A los productores se les remunera su [Leer más…]
La UE advierte a Uganda sobre el uso del DDT para combatir la malaria
La Unión Europea ha advertido al gobierno de Uganda que si autoriza el uso del DDT para combatir la malaria podría tener problemas con sus ventas de productos agrícolas a la Unión Europea, que suponen el 30% de sus exportaciones. Uganda está pensado introducir el uso del DDT en uso doméstico, igual que han hecho [Leer más…]