Según un estudio de la Universidad de Newcastle, la adición a las comidas de determinado alginato mejora en gran medida su contenido en fibra, haciendo mucho más equilibrados algunos platos, como hamburguesas, pasteles, pizzas, que normalmente tienen demasiadas grasas y carbohidratos y escaso contenido en fibra. Los alginatos son compuestos químicos obtenidos de las algas [Leer más…]
Alimentación
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Tesco y Carrefour intercambia hipermercados
El segundo distribuidor más importante del mundo, Carrefour, ha llegado a un acuerdo con el principal distribuidor británico, Tesco, para intercambiarse hipermercados. Carrefour le cederá a Tesco 11 tiendas en la República Checa y 4 en Eslovaquia.Por su parte, Tesco cede a Carrefour 6 tiendas y dos lugares de desarrollo en Taiwán. Se trata de [Leer más…]
24 países de Africa subsahariana sufren emergencias alimentarias
Navarra: Destinados cerca de 300.000 € en ayudas a empresas agroalimentarias de la Zona Norte
El Gobierno de Navarra, a través del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, ha destinado cerca de 300.000 € en ayudas a empresas agroalimentarias de la Zona Norte. Así se recoge en varias resoluciones del director general de Desarrollo Rural, Jesús Mª Echeverría. A continuación se detallan, ordenadas alfabéticamente, las localidades en las que están [Leer más…]
El presidente Ciampi recibe la «Medalla Agrícola» de la FAO
La OMS advierte sobre al aumento de la obesidad en el mundo, que se da especialmente en los países en desarrollo
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha advertido que el número de personas obesas y con sobrepeso sigue aumentando de forma espectacular. La OMS calcula que de aquí al 2015 pasará de 1000 a 1500 millones, y que este incremento afectará sobre todo a los países en desarrollo, de bajos y medianos ingresos. La [Leer más…]
El MAPA ha presentado la campaña “Alimentos de España” en San Petersburgo
28 de septiembre de 2005. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través de su Consejería en la Embajada de España en la Federación de Rusia, celebró ayer la presentación y degustación de la campaña de promoción “Alimentos de España”, en el Jardín de Invierno del Hotel Astoria, en San Petersburgo. Este acto da [Leer más…]
Campaña para la reducción del consumo de sal en Reino Unido
La agencia de seguridad de los alimentos del Reino Unido (Foods Standards Agency) mantiene una campaña contra el consumo excesivo de sal, con el fin de mejorar la salud cardiovascular. El consumo excesivo de sal aumenta la presión de la sangre, junto con otros factores como el sobrepeso, la falta de actividad física o el [Leer más…]
MAPA: “Declaración de Santiago de Compostela”
VIII CONFERENCIA IBEROAMERICANA DE AGRICULTURA Los Ministros de Agricultura de Iberoamérica, reunidos en la VIII Conferencia Iberoamericana de Agricultura, Considerando: 1. Que la creciente integración de las economías nacionales en mercados más amplios, los avances en la producción agropecuaria y en la transformación de alimentos, así como los nuevos patrones de manipulación y distribución hacen [Leer más…]
El consumo de frutas y hortalizas rojo-anaranjadas podría prevenir la artritis
Investigadores de la Universidad de Manchester (Reino Unido) han realizado un estudio en el que se sugiere que una dieta rica en el antioxidante beta-criptoxantina, que está presente sobre todo en las frutas y hortalizas coloreadas en tono amarillo-rojo-naranja, como naranjas, zanahorias, sandía, pimientos rojos o maíz dulce, puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades [Leer más…]