Las personas que siguen una dieta mediterránea con alto contenido en frutos secos engordan menos que quienes no ingieren este alimento. Es uno de los resultados de la investigación desarrollada por la Red PREDIMED (Alimentación Saludable en la Prevención Primaria de Enfermedades Crónicas), compuesta por 16 centros españoles y coordinada por el profesor de la [Leer más…]

La Confederación de Cooperativas Agrarias de España, CCAE, ha organizado el I Encuentro de Calidad Cooperativa en el que participarán todos los agentes relacionados con la calidad, con especial atención a las cooperativas agrarias, estructuras empresariales que en los últimos años han hecho una decidida apuesta por la calidad con una clara orientación al mercado, [Leer más…]

15 de febrero de 2007.- Las organizaciones profesionales agrarias de la Comunidad Valenciana; la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA), La Unió-COAG, FEPAC-ASAJA Castellón, Jóvenes Agricultores-ASAJA Alicante y UPA, han acordado esta mañana con los representantes de la distribución, Asucova y Anged, la creación de un Foro Agroalimentario de comunicación permanente entre todos los agentes de [Leer más…]

Las cooperativas de Francia agrupadas en la federación Coop de France han anunciado un lanzamiento de su sello de calidad certificada “Agri Confiance” en productos dirigidos al consumidor final, que podrá encontrar este sello en los lineales de la distribución con mucha mayor frecuencia que hasta ahora. La certificación “Agri Confiance” de las cooperativas francesas [Leer más…]

La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, ha dispuesto la publicación en el Boletín Oficial del Estado, de una Orden ministerial por la que se modifica el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida “Queso de Cantabria”, aprobado por la Consejería de Ganadería, Agricultura y Pesca de la Comunidad Autónoma de Cantabria. Por [Leer más…]

Según un estudio publicado en Journal of Consumer Research realizado por universidades norteamericanas el color del zumo de naranja tiene una gran influencia en la percepción del sabor, mayor que la información sobre su calidad o su precio. En el estudio se ha investigado la capacidad de los consumidores de realizar discriminaciones en base a [Leer más…]

En 2006, el alimento cuyas ventas más han crecido ha sido el yogurt líquido, con un incremento de un 18%. Así lo ha puesto de manifiesto el último informe de mercado de AC Nielsen, que examina las categorías y áreas de producto con más rápido crecimiento en 66 mercados clave alrededor del mundo. Los productos [Leer más…]

La agencia de seguridad de los alimentos británica, Foods Standards Agency (FSA), ha comenzado a emitir en televisión anuncios para promocionar el sistema de etiquetados de los alimentos del “semáforo”, consistente en unos discos de colores: verde, ámbar o rojo que deben llevar los alimentos, dependiendo de que sean saludables o que se deban consumir [Leer más…]

Investigadores de la Universidad de California (Davis) han realizado una revisión de los trabajos científicos realizados hasta la fecha relativos a la diferencia entre alimentos convencionales y los denominados orgánicos, biológicos o ecológicos. Al igual que otros estudios similares anteriores, la conclusión principal es que actualmente no existe base científica alguna para pensar que existe [Leer más…]