La producción microbiológica de ácidos grasos conjugados potencialmente funcionales abarca un novedoso campo de investigación. Recientes estudios han evidenciado el interés de algunos de estos compuestos conjugados debido a su…
Según el barómetro alimentario 2008 que acaba de presentar el Ministerio de Agricultura de Francia, el precio es con gran diferencia el principal factor en la compra de alimentos, siendo…
El investigador principal del proyecto, el investigador de la USC José Manuel Cruz Freire, explica que parten del aprovechamiento de un residuo industrial que no tiene valor añadido como es…
Roma/Madrid, 9 de diciembre de 2008 – Otros 40 millones de personas han sido abocadas al hambre este año debido principalmente al alza de los precios alimentarios, según las cifras…
Madrid, 5 de diciembre de 2008.- Según indican los datos ofrecidos por el Instituto Nacional de Estadística (INE), la industria española de alimentación y bebidas continua siendo uno de los…
La UE está considerando una actuación legislativa para estimular la competencia en el sector agroalimentario y fomentar la bajada de precios al consumidor. Estas modificaciones de las actuales normativas eliminarían…
Madrid/Roma, 4 de diciembre de 2008 – El problema del calentamiento global debido a los gases de efecto invernadero exige una mayor implicación de la agricultura y las comunidades campesinas…
La UE decidió el pasado miércoles prohibir las importaciones procedentes de China de productos que contengan soja y que estén destinados a la alimentación infantil, tras haberse detectado una contaminación…
Según un estudio de la Universidad de Burdeos, el extracto de uva tiene un efecto antimicrobiano sobre las bacterias de la boca, reduciendo la población de bacterias que causan el…