Alimentación

La Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, ha detallado las actuaciones realizadas en el Plan Integral de Actuaciones para el Fomento de la Agricultura Ecológica en España para el periodo 2007-2010, cuyo objetivo es impulsar tanto la producción como el consumo de los productos ecológicos, así como mejorar la colaboración [Leer más…]

Mercasa ha puesto en marcha la web MercadosMunicipales.es, que actúa como punto de encuentro de todos los colectivos, empresas, comerciantes e instituciones que actúan en torno a los mercados municipales minoristas. La web, que su primera etapa de funcionamiento está recibiendo una media de 10.000 visitas mensuales, se desarrolla con la colaboración de los ministerios [Leer más…]

La Fundación Española de la Nutrición (FEN) ha presentado en la “Jornada sobre Mercados”, organizada por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) en colaboración con la Empresa Nacional MERCASA y la propia Fundación, el “Mercado de los Alimentos”. Una nueva Guía Alimentaria alternativa a la pirámide tradicional. El “Mercado de [Leer más…]

El Secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, encabeza una delegación del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, que durante esta semana mantendrá encuentros con representantes de la Administración de Estados Unidos y del sector agroalimentario de este país, así como con empresarios españoles en el país norteamericano. El [Leer más…]

El objetivo de esta iniciativa es ofrecer a los jóvenes talentos en diseño la posibilidad de crear el logo ecológico de la UE, un logo que será impreso millones de veces ya que su uso será obligatorio para todos los productos ecológicos preenvasados que se fabriquen en los 27 Estados Miembros y que cumplan con [Leer más…]

Javier Basterra, investigador del departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra, ha analizado en su tesis doctoral la influencia del sedentarismo y la mala alimentación en la obesidad y la diabetes. “Mediante el seguimiento a 12.000 participantes comprobamos que aquellos que disminuían su actividad física ganaban peso claramente; pero más [Leer más…]

La revista Journal of Allergy and Clinical Immunology acaba de publicar un trabajo que analiza la frecuencia, la gravedad y los factores de riesgo de las reacciones alérgicas accidentales en niños alérgicos a leche de vaca. El coordinador del estudio es Santiago Quirce, investigador del CIBER de Enfermedades Respiratorias (CIBERES) y jefe de Servicio de [Leer más…]

Los efectos del cambio climático, al igual que los efectos asociados a la contaminación atmosférica, arrastran una serie de consecuencias negativas sobre la salud pública. El aumento de las temperaturas y el incremento de la frecuencia de las olas de calor pueden afectar a las personas de forma negativa. Una mayor variabilidad de las precipitaciones [Leer más…]

Cooperativas Agro-alimentarias lleva años denunciando la existencia de presiones graves en la cadena agroalimentaria que desembocan en un funcionamiento desequilibrado de las relaciones entre una producción y agroindustria atomizada y una gran distribución muy concentrada. Este hecho degenera en imposiciones de prácticas y condiciones abusivas en las relaciones contractuales a favor de estos últimos. Es [Leer más…]

La organización UPA denuncia que resulta un abuso el incremento de los precios agroalimentarios que sufren los consumidores. La realidad es que al productor cada vez se le paga menos en origen, y sin embargo en destino el precio del producto se dispara en algunas ocasiones más del 1000 %. El pasado 23 de marzo [Leer más…]