Jean-Michel Lemétayer, nuevo presidente del Grupo Sopexa
El Consejo de Administración del Grupo Sopexa, empresa especializada en la promoción y comunicación en todo el mundo de los productos y de la cultura alimentaria francesa, ha elegido a…
Alimentación
La comercialización de productos agroalimentarios cooperativos centrará la asamblea de UNEXCA
La comercialización de productos agroalimentarios cooperativos centrará la asamblea de UNEXCA La comercialización de productos agroalimentarios cooperativos centrará la Asamblea General Ordinaria que la Unión Extremeña de Cooperativas Agrarias (UNEXCA)…
«Acciones de información y de promoción de los productos agrícolas”, nota informativa del Tribunal de Cuentas Europeo
La Unión Europea realiza y cofinancia acciones de promoción en favor de los productos agrícolas desde los inicios de la década de los ochenta. Desde 1999, los diferentes dispositivos correspondientes…
Elección de alimentos a través de los 5 sentidos
Ingenieros agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid han presentado en Segovia las características de la Ciencia del Análisis Sensorial que hacen que la investigación actual en el ámbito de…
La comisión sobre normas alimentarias apunta a las bacterias y productos químicos peligrosos
La Comisión del Codex Alimentarius ha concluido una reunión de una semana de duración con la adopción de más de 30 nuevas normas internacionales, códigos de prácticas y directrices para…
El Codex Alimentarius adopta nuevos estándares para mejorar la seguridad de los alimentos
La Comisión del Codex Alimentarius acaba de adoptar más de 30 guía, códigos de prácticas y estándares internacionales en una reunión que ha durado 6 días, recientemente concluida, con el…
UPA firma un convenio con AGRICORD para desarrollar proyectos agrarios de cooperación
En la sede del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación y en presencia del ministro Miguel Ángel Moratinos, el secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA),…
Acordadas acciones para la mejora de la competitividad de la industria agroalimentaria
Las autoridades comunitarias y los representantes del sector agroalimentario de la UE han acordado, en una reunión mantenida ayer, un Mapa de Iniciativas Clave, con el fin de mejorar la…
El terrón de azúcar cumple 60 años
Este año, el terrón de azúcar ha cumplido su 60 aniversario. Es una especialidad francesa, creada en 1949 por Louis Chambón, mediante una técnica de molienda por compresión, según publica…
Identifican nuevos compuestos antioxidantes en alimentos como el aceite, la miel o las nueces mediante dos técnicas analíticas
Científicos de la Universidad de Granada han logrado identificar y caracterizar por primera vez diferentes compuestos antioxidantes de alimentos como el aceite, la miel, la nuez y una planta medicinal…