La semana pasada se constituyó el nuevo Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Una vez finalizado el proceso de selección de candidaturas iniciado a finales de 2010, el Consejo de Dirección, a propuesta del Presidente de la AESAN, ha nombrado a los 20 miembros del Comité Científico de la [Leer más…]
Alimentación
La Comunidad de Madrid pone su investigación gastronómica al servicio de los mejores cocineros
La consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio, Ana Isabel Mariño, firmó el viernes un convenio de colaboración con las principales asociaciones del sector de la restauración para poner a disposición de los cocineros madrileños las investigaciones sobre alimentos de calidad y técnicas culinarias que realiza el Gobierno regional a través del Instituto [Leer más…]
Las industrias alimentarias de EEUU van a subir los precios o a bajar el tamaño de los envases
En 2011, la intención de las principales industrias de alimentación de EEUU es incrementar los precios de sus productos, con el fin de compensar el aumento del coste de las materias primas. Según publica el semanario CBS MoneyWatch., las empresas van a aplicar la subida del precio del producto de dos formas distintas. Algunas van [Leer más…]
Los quesos de Castilla y León lideran los Premios Cincho con el 24% de los galardones
La producción quesera de la Comunidad está de enhorabuena ya que se ha convertido en la Región con un mayor número de galardones en los Premios Cincho 2010. Castilla y León ha conseguido un total de 21 galardones, siendo la Comunidad con un mayor número de premios, el 24% del total, seguida de Canarias que [Leer más…]
La Junta de Andalucía premia a Pastas Gallo
Se trata de una distinción concedida por La Junta de Andalucía a la Familia Espona , por la labor empresarial que vienen desempeñando desde hace más de 50 años, al frente de Pastas Gallo. Se ha resaltado su apuesta por la innovación en la agroindustria, el apoyo a los agricultores y el fomento del cultivo [Leer más…]
La Federación Agroalimentaria de UGT exige a Ruiz Mateos el pago de salarios y el mantenimiento de la actividad
En el día de ayer, 2 de marzo, José Mª Ruiz Mateos Rivero, acudió a la reunión que le venía solicitando la Federación Agroalimentaria de UGT. Dicho encuentro se celebro en la sede de esta Federación, en la Avda. de América 25, y en él, además del propio representante de Nueva Rumasa, participaron el Secretario [Leer más…]
Films plásticos con propiedades antimicrobianas y/antioxidantes
Siete centros tecnológicos de toda España, entre los que se encuentra CNTA, se embarcaron el año 2007, en una Alianza sin precedentes para impulsar investigación puntera en el ámbito de las tecnologías de envase y embalaje aplicadas a los productos alimentarios. La alianza, denominada CEIDe@ (www.consorcioceidea.com), ha proporcionado desde entonces un marco de colaboración entre [Leer más…]
Nueva base de datos de consumo de alimentos de la EFSA
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) acaba de publicar un resumen de su primera Base de Datos Comprensiva de Consumo de Alimentos. Esta base de datos, que quiere ser una fuente información del consumo de alimentos en la UE, contiene datos de 32 encuestas diferentes sobre dieta en 22 Estados miembros. Se [Leer más…]
El sector alimentario prevé una ligera reducción en la producción que podría terminar con un repunte en el mes de marzo
Gracias a la punta alcista del comienzo del verano y a la buena marcha de los dos últimos meses de 2010, el Índice de Producción Industrial (IPI) de la alimentación cerró el pasado año con una media anual positiva del 2,1%, según señala la primera oleada del Barómetro de Alimentación y Bebidas 2011 elaborado por [Leer más…]