Científicos alemanes han desarrollado un embalaje para carne y pescado que tiene la novedad de contar con un sensor que indica si el alimento envasado está todavía fresco o si ya se ha vuelto incomestible. Un alimentos envasado puede no haber caducado de acuerdo con la fecha de “consumir antes de..” indicada en el embalaje, [Leer más…]
Alimentación
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Aprobada la reglamentación técnico-sanitaria en materia de bebidas refrescantes
El Consejo de Minsitros aprobó el viernes un real decreto por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria en materia de bebidas refrescantes. Este define, a efectos legales, lo que se entiende por bebidas refrescantes y fija, con carácter obligatorio, la ordenación jurídica de tales productos, obligando a todos los operadores implicados, ubicados tanto en [Leer más…]
Las ventas de alimentos en las grandes superficies de Cataluña disminuyen un 1,7% en el primer trimestre de 2011
En el primer trimestre del año, el índice de ventas en grandes superficies de Cataluña, a precios corrientes, ha disminuido un 3,7% respecto al mismo periodo del año anterior, según el Idescat. Los productos de alimentación han registrado un descenso del 1, 7%, mientras que los productos no alimenticios han reducido las ventas un 5,0% [Leer más…]
Un estudio busca aumentar el contenido de nutrientes funcionales en la leche para mayores
Participan las universidades Complutense de Madrid, de León (a través de su Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ictal), de Navarra (por medio de su Instituto Científico y Tecnológico de Navarra), de Salamanca, de San Pablo-CEU, de Santiago de Compostela, el CSIC, el Centro de Investigación Príncipe Felipe, la Plataforma de Investigación Aplicada [Leer más…]
Nombrado un español como Director General Adjunto para la Defensa de la Competencia
La Comisión Europea ha nombrado a D. Cecilio Madero Villarejo como Director General Adjunto para la Defensa de la Competencia en la Dirección General de Competencia. El Sr. Madero Villarejo es actualmente Director de Información, Comunicación y Medios de Comunicación en la Dirección General de Competencia . Desde noviembre de 2010, ha sido Subdirector General [Leer más…]
Reglamento de Ejecución (UE) no 426/2011 por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) no 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su control
La UE consigue en 2010 volver a ser exportador neto de productos agroalimentarios
2010 ha sido un buen año para el comercio mundial de productos agrarios, alcanzando unas cifras record. Estas se han situado en un 12% (expresadas en euros) por encima del record anterior correspondiente a 2008, de acuerdo con el último informe de la Comisión Europea sobre política agrocomercial. Además, en 2010, la UE consiguió volver [Leer más…]
Reglamento (UE) no 420/2011 por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios
La Feria Nacional del Queso ayuda a los queseros a ampliar mercados y exportar sus productos
Los queseros destacan la importancia de la Feria Nacional del Queso de Trujillo para dar a conocer sus productos, ampliar mercados e incluso exportar sus quesos. Quesos Villajos, de Ciudad Real, es uno de los 80 expositores que este año participan en la Feria. Uno de sus propietarios, Benigno Garrido, reconoce que llevan 6 años [Leer más…]
Este fin de semana se celebró la XXVI Feria Nacional del Queso de Trujillo
El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, inauguró el viernes pasado la XXVI Feria Nacional del Queso de Trujillo. Fernández Vara ha destacado el papel fundamental que esta cita desempeña en la promoción del sector quesero y sector ganadero en general, y ha definido la feria como un escaparate para mostrar nuestros [Leer más…]