La infección por Salmonella depnde del hierro
La investigación, publicada en línea en la revista PLoS ONE con el título “Fur activates the expression of Salmonella enterica pathogenicity island 1 by directly interacting with the hilD operator…
Alimentación
El FEGA recibe la medalla de oro de Cruz Roja Española en reconocimiento de su labor para la lucha contra la pobreza
El Presidente del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), Fernando Miranda, recogió ayer, en una acto presidido por Su Majestad La Reina Doña Sofía, la Medalla de Oro de Cruz…
Nueva guía de la EFSA para evaluar los nanomateriales artificiales en alimentos y piensos
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado hoy un documento de orientación para evaluar los riesgos de las aplicaciones de los nanomateriales artificiales (ENM) en alimentos y piensos.…
La competencia
La Comisión Nacional de la Competencia (CNC), anteriormente conocida como el Tribunal de la Competencia, al que tantas veces me he dirigido en artículos como éste, está distribuyendo entre las…
Las ventas de alimentos en las grandes superficies de Cataluña disminuyen un 1,7% en el primer trimestre de 2011
En el primer trimestre del año, el índice de ventas en grandes superficies de Cataluña, a precios corrientes, ha disminuido un 3,7% respecto al mismo periodo del año anterior, según…
El MARM concede la protección nacional transitoria a la IGP Plátano de Canarias
El Ministerio de Medio Rural (MARM) ha concedido la protección nacional transitoria a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Plátano de Canarias”, que previamente había recibido la aprobación en el Gobierno…
Envase con sensor de color que indica cuando la carne o el pescado están estropeados
Científicos alemanes han desarrollado un embalaje para carne y pescado que tiene la novedad de contar con un sensor que indica si el alimento envasado está todavía fresco o si…
Aprobada la reglamentación técnico-sanitaria en materia de bebidas refrescantes
El Consejo de Minsitros aprobó el viernes un real decreto por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria en materia de bebidas refrescantes. Este define, a efectos legales, lo que…