Según Ramón González, investigador del Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino, «las manoproteínas son componentes de la pared celular de la levadura Saccharomyces cerevisiae que se desprenden de forma natural y llegan al vino». Los enólogos ya habían desarrollado estrategias para aumentar este proceso, pero este grupo de investigación propone otros [Leer más…]
La cifra de producción mundial de maíz sigue siendo record aunque hayan descendido las estimaciones, según el CIC.
Las previsiones de octubre del Consejo Internacional de Cereales de producción mundial de maíz se han recortado en 10 m. de toneladas, hasta los 814 m, como consecuencias de menores cosechas estimadas en Estados Unidos y China. No obstante, la cifra de producción de maíz prevista sigue suponiendo un nuevo récord. Además, las buenas condiciones [Leer más…]
La Cumbre de la Biodiversidad culmina con un acuerdo poco ambicioso para proteger la biodiversidad
La Convención de la ONU sobre Diversidad Biológica ha culminado hoy tras intensas horas de debate en su recta final con un acuerdo general después de haber aprobado unos 30 documentos sobre la conservación de la diversidad biológica de las montañas, de las aguas continentales, y de las tierras áridas y subhúmedas. Los temas álgidos [Leer más…]
‘Tierra de Sabor’, una marca de cine
El distintivo para los alimentos de calidad de Castilla y León ha participado activamente en la 55 edición de la Seminci ya que los asistentes a la gala de inauguración y de clausura del Festival han degustado los productos adheridos a ‘Tierra de Sabor’,. Además, por primera vez se han desarrollado los denominados «Cócteles del [Leer más…]
La menor producción de trigo en la campaña 2010/11 se verá compensada por las abundantes existencias
Cuando está a punto de finalizar la recolección de trigo en el hemisferio norte, y las previsiones emitidas en octubre por el Consejo Internacional de Cereales no han variado con respecto al mes anterior, ya que las menores estimaciones de EEUU y Australia se ven compensadas por las mayores de China. Se prevén 644 millones [Leer más…]
La EFSA debería contar con un mayor elenco de expertos.
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) organizó los pasados 12 y 13 de octubre un coloquio sobre riesgos emergentes en el que participaron más de 100 expertos de la UE, países de pre-adhesión, así como de EEUU, Australia y Nueva Zelanda. Hubo consenso general en el que la EFSA es el organismo [Leer más…]
La dieta mediterránea frena el aumento de peso asociado a la edad
Según demuestra un estudio elaborado por las Universidades de Navarra y Harvard, seguir un patrón de dieta mediterráneo frena el aumento de peso que se produce habitualmente con la edad. El trabajo, resultado de la investigación del Dr. Juan José Beunza en Harvard School of Public Health gracias a una beca de La Caixa, acaba [Leer más…]
Continúa la recuperación de la exportación de flor y planta en agosto, con un aumento del 30%
La exportación española de flor y planta viva en el mes de agoto se ha incrementado en un 30% con relación al mismo mes del año anterior, totalizando 10 millones de euros, debido al incremento de las exportaciones de planta viva, que en agosto ascendieron a 8,4 millones de euros, un 42%. Con relación al [Leer más…]
I Semana de los Vinos de Madrid en Málaga
La Denominación de Origen Vinos de Madrid y la Comunidad de Madrid estarán presentes por primera vez en la Feria del Vino y la Denominación de Origen que tendrá lugar en el Palacio de Exposiciones de la Costa del Sol, del 6 al 8 de noviembre próximos. Durante la semana del 1 al 8 de [Leer más…]
UPA-Córdoba pide a las cooperativas y almazaras de la provincia una concentración de la oferta
El Secretario General de la Unión de Pequeños Agricultores de Córdoba, Miguel Cobos, está manteniendo una serie de reuniones con distintas cooperativas y almazaras olivareras de la provincia, ante la próxima campaña de recolección de la aceituna. Con estas reuniones pretende acabar con la situación de crisis de precios que viene sufriendo este cultivo en [Leer más…]