A fecha de 14 de abril, se habían solicitado certificados de exportación de carne de porcino por 266.700 tn, de las que 54.200 tn correspondían a Dinamarca, 45.900 tn a Alemania, 37.600 tn a Países Bajos, 33.000 tn a Francia, 26.600 tn a Polonia, 16.300 tn a España y 15.000 tn a Finlandia. Los certificados [Leer más…]

En pollos se ha demostrado que la incorporación de grasa saturada o monoinsaturada en la dieta aumenta la deposición de grasa, mientras que con las grasas poliinsaturadas esto no ocurre. El objetivo de esta tesis ha sido la de determinar si la composición de la grasa de la dieta modificaba la cantidad de grasa depuesta [Leer más…]

En el Reino Unido se ha instaurado un premio a la explotación porcina que tenga el menor nivel de salmonella. Dicho premio será anunciado en la Feria británica avícola y del porcino (British Pig and Poultry Fair) que se celebrará los próximos 13 y 14 de mayo. Para ganar el premio, la unidad de producción [Leer más…]

El número de trabajadores en plantas de procesado de porcino afectados por la misteriosa enfermedad neurológica que se ha bautizado con el nombre de neuropatía inflamatoria progresiva o PIN (por sus siglas en inglés) se ha elevado a 24, a fecha de 16 de abril. Esta afección solo se ha detectado en EEUU y solo [Leer más…]

A partir de 2015, los Países Bajos han acordado que dejarán de castrar a los cerdos, mientras tanto, la castración tendría que hacerse con anestesia. Esta decisión unilateral de los Países Bajos puede suponer una importante pérdida económica para el sector. El Instituto de Economía Agraria (LEI) y el Grupo de Ciencias Veterinarias (ASG) de [Leer más…]

Tras la confirmación de un primer caso de Peste Porcina Clásica en Eslovaquia el pasado 11 de abril, se ha confirmado un segundo foco. El primer caso se produjo en una explotación con 7.176 plazas de cebo en el distrito de Lecive (zona sur del país y próximo a la frontera con Hungría). El segundo, [Leer más…]

El Instituto Veterinario Central (CVI) de la Universidad de Wageningen en los Países Bajos ha elaborado un mapa de riesgo de propagación de la Peste Porcina Clásica (PPC) dentro del país. Según dicho mapa hay veinte zonas con un riesgo eventual elevado de propagación de la PPC. Dichas zonas se encuentran en las provincias de [Leer más…]

El crecimiento de los ingresos unido al aumento de la población y al cambio de la dieta en la mayor parte de los países en desarrollo va a provocar, a medio plazo, unos elevados niveles de consumo y comercio de las carnes. No obstante, ciertas restricciones en la producción en varios países conducirá a que [Leer más…]

Una de las soluciones que se ha buscado para la gestión de los purines en Cataluña es la producción de biogás. Así lo ha anunciado el Consejero de Agricultura de esta Comunidad Autónoma durante la Asamblea General de Porcat, celebrada en Expoaviga. El Departamento de Agricultura de Cataluña junto con el Consorcio de gestión de [Leer más…]

En 2006, el consumo de carnes descendió en 0,7 kg por habitante, debido a la caída en la demanda de carne de pollo por la influenza aviar, llegando a una cifra de 84,5 kg/hab. Un año más tarde, el consumo aumentó en 1,2 kg como consecuencia de un aumento continuado del consumo de porcino y [Leer más…]