La producción de carne de cerdo en EEUU en 2022 cayó alrededor de 309.000 (-2,5%) hasta 12,24 Mt. El número de cerdos sacrificados se redujo en 3,67 millones (-2,8%) hasta 125,3 millones. Los animales se sacrificaron con un peso vivo medio de 131,0 kg, es decir, medio kilo más que el año anterior, de acuerdo con [Leer más…]
Porcino
IPMARK premia la campaña ‘Let’s Talk about Pork” de Interporc en su TOP 5 Excellence Estrategias de Marketing
La revista IPMARK, que impulsa cada año los prestigiosos premios TOP 5 Excellence Estrategias de Marketing ha otorgado una MENCIÓN ESPECIAL a la campaña de INTERPORC y la Unión Europea «Let´s Talk about pork«,porsu valentía al defender a la ganadería española, en general, y los beneficios de la carne porcina, en concreto, de los ataques procedentes [Leer más…]
¿Cómo está el mercado porcino?
En el mercado porcino, la evolución varías según las zonas. En el norte de Europa, continúan las tensiones entre la producción y los siguientes eslabones. La competencia es fuerte entre los mercados europeos y se refleja en precios más bajos en el mercado de la carne. En Alemania, los mataderos piden precios más bajos pero [Leer más…]
Reaparece la PPA en Grecia
Los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) de Grecia han notificado el día 20 de enero de 2023, a través de ADIS, un foco de Peste Porcina Africana (PPA) en jabalíes, tras la detección del cadáver de un jabalí en el distrito municipal de Petritsi, municipio de Sintiki, unidad regional de Serres (ver mapa 1). Este foco [Leer más…]
INTERPORC muestra en FITUR las propiedades nutricionales del jamón de capa blanca
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha celebrado un evento, esta mañana en la Feria de Turismo FITUR, centrado en las propiedades nutricionales del jamón de capa blanca. Los asistentes han podido conocer sus principales características nutricionales, además de degustar y disfrutar el producto apreciando su sabor y calidad. El acto ha tenido [Leer más…]
Los expertos europeos dan recomendaciones para que el sector porcino afronte su actual situación
El grupo europeo de reflexión sobre el sector porcino ha presentado su informe final, resultado de las 7 reuniones que ha mantenido desde marzo de 2022 a enero de 2023. Este es un grupo promovido por la Comisión Europea, con el fin de reunir expertos que dieran recomendaciones ante la situación crítica que atraviesa el [Leer más…]
Derrumbe del precio del cerdo en China: se reduce a la mitad
Los precios del cerdo para sacrificio en China siguen con tendencia a la baja, pero se trata de una tendencia muy pronunciada. El precio medio del cerdo para sacrificio en China la pasada semana fue de solo 14,09 yuanes (1,94 euros) por kilogramo de peso vivo. El precio más alto en 2022 fue de 28,15 [Leer más…]
¿Cómo está el mercado porcino?
En el porcino, los mercados en la UE de animales y de carne son diametralmente opuestos. En cerdos, la oferta está muy por debajo de años anteriores. En carne, se mantiene estable, con una demanda retraída por la inflación. En Alemania, los grupos cárnicos Tönnies y Vion están presionando para bajar el precio de lonja [Leer más…]
Las exportaciones holandesas de cerdos se reducen pero aumentan con destino a España
En 2022, Holanda volvió a exportar menos cerdos a otros países de la UE que el año precedente. En 2022, Holanda exportó 6,99 millones de cerdos a otros estados miembro, lo que supuso 503.600 animales o un 6,7% menos que el año anterior, de acuerdo con los datos preliminares de la Agencia de Empresas de [Leer más…]
Los ganaderos catalanes han perdido 6,82 € por cerdo vendido en 2022
Los ganaderos catalanes han perdido 6,82 euros de media por cada cerdo llevado al matadero en 2022 (en julio, la pérdida era de hasta 12 euros por cerdo), según los cálculos de Unió de Pagesos. 2022 ha sido un año marcado por un aumento desmedido de los costes de producción (pienso, energía y combustible), con [Leer más…]