Un grupo de investigación del Instituto de Nutrición Animal de la Estación Experimental del Zaidín (EEZ), centro perteneciente a la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha conseguido alterar el metabolismo en cerdos obesos produciendo carne más magra, para ello se ha valido del uso de dos sustancias naturales, la betaína y el [Leer más…]

Pagina nueva 1   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,4 0 €/kg canal Alemania 1,65 -0,03 €/kg canal Países Bajos 1,32 0 €/kg canal Países Bajos 1,64 0 €/kg vivo Dinamarca 1,55 0 €/kg canal Bélgica 1,56 0 €/kg vivo España 1,3 0 €/kg vivo Italia 1,41 0,02 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

Las exportaciones de carne de porcino brasileño en 2013 podrían repetir los buenos resultados de 2012, año en el que se exportaron 581.500 tn, lo que supuso un aumento de un 12,6% con respecto al año anterior. La Asociación Brasileña de Productores y Exportadores de Carne (ABIPECS) se muestra optimista con el panorama que se [Leer más…]

La Agencia rusa de Vigilancia Sanitaria (Rosselkhoznadzor) ha decidido suspender las importaciones de carne de porcino de dos industrias cárnicas canadienses y dos de EEUU, tras haber detectado la presencia de ractopamina. Este es un promotor del crecimiento, cuya utilización está permitida en Canadá y en EEUU pero que está prohibida en numerosos países como [Leer más…]

Desde el pasado 1 de enero, ya es obligatorio en toda la UE que las cerdas se alojen en grupo y que solo en determinados días de la gestación permanezcan en jaulas. El alojamiento en grupo de las cerdas es una iniciativa que también se está extendiendo en otros lugares por la presión de las [Leer más…]

En el primer semestre de 2012, el consumo de antibióticos en la ganadería se redujo en un 51%, pasando de un total de 495 tn de materias activas a 244 tn. Estas cifras van más allá de los objetivos del gobierno, que pretendía la reducción hasta el 50% en 2013. Desde 1999, cuando se inició [Leer más…]

La D.O.P Jamón de Huelva es consciente del mérito que ha tenido el Ministerio en querer sacar una nueva Norma de “ Calidad del Ibérico “, aunque es obvio que la situación de crisis total que el sector del “Ibérico” padecía y padece, nos indicaba la necesidad de regularlo, ya que así sólo podíamos ir [Leer más…]

Solo han pasado 10 días desde que entró en vigor en la UE la prohibición parcial de las jaulas de gestación y en Dinamarca ya barajan su eliminación total, según la información proporcionada la sectorial de porcino del Reino Unido, Según la recién estrenada normativa comunitaria ya no están permitidas las jaulas de gestación salvo [Leer más…]

La Asociación de Productores de Cerdo Ibérico de Castilla y León (IBERCYL), ante la publicación de un artículo sobre el cerdo ibérico en el diario EL MUNDO aparecido el pasado 27-12-12 y firmado por D. José Luís García-Palacios Álvarez, como portavoz del Manifiesto del Cerdo Ibérico, quiere expresar su estupor sobre la visión tan particular [Leer más…]

IBERAICE, la asociación que agrupa a más del 95% de las empresas elaboradoras del sector del cerdo ibérico, ha manifestado su confianza en la buena voluntad del equipo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, tras las reuniones mantenidas con la industria, los productores y las Comunidades Autónomas, para sacar adelante una nueva Norma [Leer más…]