En un intento de evitar la propagación de la Peste Porcina Africana (PPA), las autoridades rusas han iniciado el sacrificio de jabalíes salvajes. El plan se ha iniciado en la zona central de Rusia, concretamente en la región de Tver. Es previsible que el censo de jabalíes se reduzca a la mitad. Asimismo se prevé, [Leer más…]

Pagina nueva 2   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,35 -0,01 €/kg canal Alemania 1,6 -0,04 €/kg canal Países Bajos 1,28 -0,05 €/kg canal Países Bajos 1,6 -0,06 €/kg vivo Dinamarca 1,48 0 €/kg canal Bélgica 1,54 -0,04 €/kg vivo España 1,34 -0,03 €/kg vivo Italia 1,22 0,01 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

El Servicio de Inspección Veterinaria de EEUU (APHIS) acaba de reconocer a las regiones del norte de Italia de Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto y Piemonte, así como a las provincias autónomas de Trento y Bolzano como libre de la enfermedad vesicular porcina. Por este motivo, el APHIS ha informado que a partir del próximo 28 de [Leer más…]

Investigadores del CReSA y del Centro Nacional de Sanidad Agropecuria (CENSA) han desarrollado un sistema de PCR cuantitativa para detectar y diferenciar a la vez el circovirus porcino 2 (CVP2), el herpesvirus porcino 1 (HVP1), el parvovirus porcino (PVP) y los torque teno sus virus 1 (TTSuV1) y 2 (TTSuV2). En la producción porcina actual, [Leer más…]

Un defecto en un gen llamado distrofina es la causa de un nuevo síndrome descubierto del estrés en los cerdos, según científicos del Servicio de Investigación Agrícola de EEUU(ARS). Los problemas asociados con el estrés, tales como aquellos que ocurren en el transporte de los animales, son muy costosos para el sector. Los productores e [Leer más…]

Pagina nueva 2   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,36 -0,04 €/kg canal Alemania 1,64 -0,06 €/kg canal Países Bajos 1,33 0 €/kg canal Países Bajos 1,66 0 €/kg vivo Dinamarca 1,48 0 €/kg canal Bélgica 1,58 0 €/kg vivo España 1,37 -0,01 €/kg vivo Italia 1,21 -0,01 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

Se han publicado en CEXGAN los procedimientos de autocontrol para los sectores cárnico, lácteo y de productos pesqueros adaptados a la normativa vigente de la Unión Aduanera. Tras las restricciones impuestas por las autoridades de la Unión Aduanera el pasado 11 de Abril, estos procedimientos deberán ser implantados de manera demostrable por: -las 23 empresas [Leer más…]

El organismo holandés de seguridad alimentaria va a llevar a cabo una exhaustiva investigación en la cadena de la carne (producción-transformación-comercio) para detectar los posibles riesgos en el sector. Esta investigación, de la que se espera conocer los resultados a finales de año, es consecuencia principalmente de los recientes escándalos del fraude de la carne [Leer más…]

El sector porcino de EEUU provoca actualmente menos impacto medioambiental y consume muchos menos recursos que hace 50 años. En estas cinco décadas se ha conseguido reducir en un 35% la huella de carbono, en un 41% el consumo de agua y un 78% la tierra necesaria para producir un kilo canal de carne de [Leer más…]

El COOL sigue causando polémica en EEUU El etiquetado obligatorio del origen aplicado en EEUU (COOL por sus siglas en inglés) ha vuelto a ser centro de debate y detractores y defensores están opinando sobre el mismo. En el Farm Bill 2008 (Ley Agraria de EEUU) se introdujo el COOL para las carnes de vacuno, [Leer más…]