La Asociación Alemana de la Industria Cárnica reclama al Gobierno federal que priorice una estrategia de exportación que permita avanzar en acuerdos de regionalización con China por la Peste Porcina Africana (PPA), con el objetivo de poner fin a las pérdidas derivadas de la prohibición de la exportación de carne de cerdo alemana a China, [Leer más…]

Las exportaciones brasileñas de carne de cerdo mantienen en 2025 un ritmo récord, tanto en volumen como en facturación, y refuerzan la posición del país como uno de los grandes proveedores mundiales de porcino. Según la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), las exportaciones brasileñas de carne de cerdo en 2025 sumaron en octubre 144.000 [Leer más…]

La reciente sentencia del Tribunal Supremo ha anulado la ampliación obligatoria del espacio por cerdo prevista en el Real Decreto 159/2023, al considerar insuficiente la memoria de impacto económico que acompañaba a la norma. El fallo declara nulo el apartado 4 de la disposición final cuarta, que endurecía las condiciones de bienestar animal al exigir [Leer más…]

La demanda de carne de porcino sigue avanzando en Alemania, pero la abundante oferta mantiene la presión a la baja sobre las cotizaciones y condiciona el mercado del porcino en Europa de cara a las fiestas de fin de año. El ajuste del precio de referencia alemán está arrastrando a otros mercados comunitarios como Bélgica, [Leer más…]

En la lucha contra la peste porcina africana (PPA), se ha puesto en marcha en el lund alemán de Brandeburgo un estudio de campo para probar cebos vacunales adecuados para jabalíes, con el objetivo de preparar una futura estrategia de vacunación cuando exista una vacuna disponible. El trabajo, liderado por el Instituto Friedrich Loeffler (FLI), [Leer más…]

La demanda mundial de carne de cerdo hasta 2034 seguirá creciendo, según un reciente pronóstico de la OCDE y la FAO. De acuerdo con este análisis, el consumo global de carne de porcino aumentará cerca de un 5% en 2034 respecto a 2024, con especial protagonismo de los países en desarrollo y de los mercados [Leer más…]

Las exportaciones de porcino de EEUU en agosto se mantuvieron en niveles altos, apoyadas sobre todo en la fuerte demanda de México y en el buen comportamiento de Centroamérica, pese a las tensiones comerciales con China y a una menor salida hacia algunos mercados asiáticos, según los datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos [Leer más…]

Una nueva campaña digital quiere acercar la cocina tradicional a la Generación Z a través de las recetas de las abuelas y de la carne de porcino de capa blanca. Se trata de la campaña Yaya Wars de INTERPORC, una acción de branded content desarrollada junto al creador gastronómico Peldanyos que busca poner en valor [Leer más…]

La bioseguridad en las granjas porcinas es fundamental para asegurar el bienestar animal, la salud y el rendimiento. Aunque los protocolos de bioseguridad estándar están por lo general ya consolidados, investigaciones recientes sugieren que es posible ir aún más allá. Lallemand ha desarrollado una herramienta complementaria a estas prácticas estándar de bioseguridad: los biofilms positivos. [Leer más…]

Los principales países productores de porcino registran esta semana una evolución desigual, con señales de estabilidad en algunos mercados europeos y descensos persistentes en otros. Según el seguimiento del sector, factores como los días festivos, los flujos de exportación y la demanda de carne están influyendo en los precios y en la evolución de los [Leer más…]