La Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC), en colaboración con la Oficina de Exportación de Carne de España (OECE), ha organizado el seminario Homologación y registro de empresas cárnicas a la República Popular China y sistemas de inspección, que se celebra hoy a S’Agaró (Girona) y que cuenta con la participación de la [Leer más…]
Ganadería
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INTEROVIC traslada a los alumnos de la «Bilbao Laratz» cómo cocinar los nuevos cortes y presentaciones del cordero y lechal
Ante más de 20 estudiantes de la Escuela de cocina Bilbao-Laratz, el cocinero Javier Robles y el maestro carnicero Manuel Remiro han impartido esta mañana durante dos horas una jornada para trasladar a los futuros cocineros los múltiples valores que puede tener esta carne en las cartas de los restaurantes y también para cobrar mayor [Leer más…]
Los 7 compromisos propuestos por el sector francés de la alimentación animal
El Sindicato francés de la Industria de la Alimentación Animal ha elaborado un documento en el que recoge los 7 compromisos que proponen para el sector de la alimentación animal. Estos compromisos son: 1. Garantizar un abastecimiento de materias primas de primera calidad para la alimentación animal. 2. Implementar rápidamente una simplificación administrativa efectiva. 3. [Leer más…]
Los ganadores de la competición Alltech Young Scientist esperan marcar “un mundo de diferencia”
Dos universitarios fueron galardonados en el 10º Programa Anual Alltech Young Scientist (AYS), la competición universitaria más importante del mundo en su categoría, que recompensa el genio científico y las aplicaciones experimentales de las ciencias de la agroalimentación. El desafío para los estudiantes, consistió en presentar trabajos de investigación, que demostraran su aguda percepción de [Leer más…]
Científicos del IRTA colaboran con la EFSA en la reevaluación de aditivos tecnológicos para piensos
El objetivo de esta reevaluación por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) es asegurar que todos los aditivos para piensos presentes en el mercado de la UE sean evaluados bajo los mismos estándares de seguridad. Un comité científico formado por investigadores del IRTA y miembros de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria [Leer más…]
Incarlopsa realizará una inversión de 35 millones de euros en su planta de Tarancón
La industria cárnica conquense Incarlopsa (Industrias Cárnicas Loriente Piqueras, S.A) tiene previsto un proyecto de ampliación de sus instalaciones de Tarancón, que supondrá una inversión de 35 millones de euros hasta 2018. Se calcula que las nuevas instalaciones permitan a la industria cárnica taranconera crear cerca de 500 puestos de trabajo, pudiendo pasar en un [Leer más…]
Reconocida en Chile la DO Capitán Pastene
Chile está desarrollando un registro de DO y IG similar al que existen la UE. La administración chilena, a través del Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI ), ha reconocido como Denominación de Origen (D.O.) al Prosciutto de Capitán Pastene. Los productores iniciaron el proceso de reconocimiento en enero de 2014. La solicitud para el [Leer más…]
El Gobierno rebaja los índices de rendimiento neto del IRPF para la ganadería integrada
El Gobierno ha aprobado rebajar los índices de rendimiento neto establecido en el régimen de módulos del IRPF para la ganadería integrada, ya que actualmente no existe, en general, una adecuación a la realidad económica de las explotaciones agrarias, debido al descenso generalizado de los precios recibidos por el productor y al incremento de los [Leer más…]
La EFSA pide datos sobre abejas y pesticidas
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos está pidiendo alas autoridades nacionales, instituciones de investigación, la industria y otras partes interesadas a que presente nueva información relevante para poder evaluar los riesgos que representan para las abejas, tres pesticidas neonicotinoides aplicados como tratamientos de semillas y gránulos. La solicitud de datos cumple con la [Leer más…]
AGACA denuncia o abuso de Logística Alimentaria sobre os gandeiros de dúas cooperativas galegas
Dúas cooperativas galegas veñen de poñer en coñecemento da Asociación o “atropelo” que Logística Alimentaria pretende exercer sobre os gandeiros aos que lles viña comprando o leite, sen ter contrato, ofrecéndolles unha liquidación do leite a 17 céntimos, en caso de non asinar un contrato que simule a existencia deste nos meses previos. Dado que [Leer más…]