La enzima trombina se obtiene de sangre de cerdos o ganado. Se utiliza, junto con fibrinógeno (proteína que también se obtiene a partir de la sangre de estos animales) en la elaboración de alimentos, para unir piezas de carne o pescado. La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha dictaminado que la trombina [Leer más…]
Ganadería
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Actualización del procedimiento de certificación de carne de porcino destinada a Taiwán que posteriormente es re-exportada a Japón como producto cárnico
En los últimos años, las operaciones comerciales de reexportación de productos han ido en aumento. Este es el caso de la exportación de carne de porcino a Taiwán que, una vez transformada en ese país, se envía a Japón como producto cárnico elaborado. Para poder garantizar esta doble exportación, además de certificar el cumplimiento de [Leer más…]
Vuelve a Europa la amenaza de la lengua azul
En esta primera quincena de septiembre, la lengua azul ha reaparecido en tres países de la UE, tras muchos meses sin casos, generando la preocupación en el sector. El pasado 11 de septiembre, Rumania informó a la OIE de dos focos de lengua azul del serotipo 4 en dos explotaciones de autoconsumo, una con 3 [Leer más…]
¿Cómo se va a repartir el sobre en España?
El próximo 22 de septiembre se va a celebrar en Madrid una Conferencia Sectorial en la que muy probablemente el Ministerio y las CCAA debatan como repartir el sobre de 25,5 millones de euros que a España le ha asignado la Comisión Europea para repartir entre los productores en crisis. Todavía no se sabe nada [Leer más…]
Los quesos zamoranos triunfan en la Global Cheese Award
Se acaba de celebrar en Londres la Global Cheese Award 2015, uno de los eventos internacionales más importantes para el sector del queso. En la categoría de los mejores quesos españoles (categoría S823), los tres galardonados han sido: – Medalla de oro: Queso Bradburys – Medalla de plata: «Queso La Antigua Summun Añejo» de la [Leer más…]
Constatan que la raza de Lidia tiene una información genética en el cromosoma Y única en el mundo
El toro de Lidia, independientemente de las connotaciones etico-culturales que lleva asociadas, ocupa un lugar destacado en el ecosistema de la dehesa, contribuyendo junto con el cerdo ibérico y otras razas autóctonas, decididamente a su mantenimiento. De la misma forma, esta raza viene conservando en gran medida el sistema productivo tradicional que tenía en los [Leer más…]
Lallemand Animal Nutrition – Specific for your Success, presenta Lallemand Forward
Pagina nueva 1 v\:* { behavior: url(#default#VML) } o\:* { behavior: url(#default#VML) } .shape { behavior: url(#default#VML) } Hace más de 20 años, que Lallemand Animal Nutrition tiene el compromiso de optimizar el bienestar y los resultados productivos de los animales mediante el uso de productos a base de microorganismos naturales y soluciones específicas. Ahora, [Leer más…]
Los ganaderos gallegos levantan el bloqueo a la industria láctea
Ayer la Plataforma para la defensa del sector lácteo gallego aprobó por unanimidad levantar el bloqueo a la industria y empezar a entregar leche. Después de más de un mes de movilizaciones en los que se ha tirado cerca de 30 millones de litros de leche y de 6 días de bloqueo a la industrias [Leer más…]
Los productores acogen bien las medidas de la Comisión pero las consideran insuficientes
El Copa y la Cogeca han acogido favorablemente algunas medidas adicionales acordadas por el Consejo de ministros de agricultura de la UE, aunque consideran que siguen siendo insuficientes para satisfacer sus demandas. Esta declaración se ha producido con motivo del debate durante la reunión informal sobre la reforma de la PAC. Después del encuentro el [Leer más…]
Procedimiento y tramitación de las solicitudes de calificaciones de reproductores en el libro genealógico de la raza Porcina Ibérica
El plazo de inscripción obligatoria de las madres en el Libro Genealógico en cumplimiento de la Norma de Calidad, finaliza el 11 de enero de 2016. Los ganaderos deben tener inscritas sus madres en el Libro Genealógico antes de esa fecha para poder certificar, a través de las Entidades de Inspección, sus lechones como ibérico [Leer más…]