Esta semana ha entrado en vigor en Brasil la norma que establece que el etiquetado de la carne de pollo deberá indicar que no se han usado hormonas en la cria del ave. La expresión que deberá aparecer en la etiqueta es “No uso de hormonas”. La Unión Brasileña de Avicultura (UBABEF) celebra la aplicación [Leer más…]

Los elevados estándares que hay en la UE de bienestar y sanidad animal, así como medioambientales han hecho que los costes de producción de la carne de ave se hayan disparado para el productor comunitario y se encuentren muy por encima de los costes de otros países productores. Mientras que el coste medio de producción [Leer más…]

Un informe de la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la UE (FVO) ha puesto de manifiesto que existen serias deficiencias en las inspecciones ante-morten y post-morten en los mataderos avícolas de Francia. Además, el informe ha señalado que las normas de implementación aplicadas en Francia difieren de la normativa comunitaria. La FVO realizó una inspección [Leer más…]

Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han desarrollado un nuevo sistema de aplicación de vacunas a los pollitos, para mejorar la vacunación contra enfermedades intestinales tales como la coccidiosis. La coccidiosis es una enfermedad común y costosa, que afecta a las aves de corral y está causada por parásitos unicelulares del género [Leer más…]

Investigadores del CReSA han encontrado una elevada presencia de la bacteria Campylobacter en un área de densa población de aves silvestres, el Delta del Ebro. Esto implica que estas especies pueden actuar como importantes reservorios de bacterias zoonóticas en dicha zona. Salmonella spp. y Campylobacter spp. son bacterias zoonóticas que representan un problema económico y [Leer más…]

Las infecciones humanas por el virus de la gripe A (H7N9) están aumentando de nuevo en China y las próximas festividades del Año Nuevo Chino servirán de ocasión para una mayor propagación y exposición de las personas, según advirtió hoy la FAO. Se espera el movimiento de millones de personas y aves de corral dentro [Leer más…]

El sector avícola australiano había empezado a cambiar las jaulas convencionales de las gallinas de puesta por sistemas de producción campero (en el exterior). Muchas cadenas de supermercados habían empezado a demandar los huevos de gallinas camperas en aras de satisfacer los deseos de un consumidor más preocupado por el bienestar animal. Sin embargo, los [Leer más…]

El vicepresident del Consell y conseller de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, José Císcar, ha señalado que el sector avícola genera en todas sus fases más de 5.000 empleos directos en la Comunitat Valenciana». Durante una visita al Centro de Calidad Avícola y Alimentación Animal, situado en Alquerías, José Císcar ha destacado que [Leer más…]

La evolución de la producción de carne de ave en los próximos años va a seguir condicionada por los precios de la alimentación, si bien serán inferiores a los niveles record alcanzados en 2011 y 2012. No obstante, el sector avícola seguirá siendo el sector cárnico más dinámico de la UE, con un crecimiento anual [Leer más…]