El periódico suizo SonntagsZeitung ha publicado las asombrosas cifras de que 9 de cada 10 pollos en Suiza están contaminados con la bacteria patógena Campylobacter. Al parecer los datos aparecidos en la noticia corresponden a un estudio no publicado. La Oficina Veterinaria federal de Suiza ha mostrado su sorpresa por lo publicado, si bien ha [Leer más…]
Avicultura
Nueve de cada diez pollos en Suiza podrían estar infectados de Campylobacter
El sector avícola de EEUU critica el estudio sobre el transporte de pollos y la propagación de bacterias
La interprofesión avícola de EUU, National Chicken Council (NCC), ha mostrado su desacuerdo con un estudio realizado por científicos de la Universidad Johns Hopkins y publicado en Journal of Infection and Public Health, según el cual el transporte de pollos suponía una de las mayores vías de propagación de bacterias patógenas. Según la NCC, el [Leer más…]
Precios de huevos de la Lonja de Toledo 05/12/08
Pagina nueva 1 PRECIOS ORIENTATIVOS en €uros / Docena en Granja, Clasificados y Envasados a Granel (Reglamento C.E. 1511/96 Com.26-Jul-96) TAMAÑO Semana 47 14-11-2008 Dif Semana 48 21-11-2008 Dif Semana 49 28-11-2008 Dif Semana 50 5-12-2008 Dif XL – Supergrandes (+73 g) 1,00 = 1,00 = 1,00 = 1,00 = L – Grandes (63-73 [Leer más…]
Rusia prohibirá la entrada de pollo clorado
A partir del próximo 1 de enero de 2009, las autoridades rusas prohibirán la importación de carne de pollo desinfectado con productos clorados. Los nuevos niveles máximos de residuos serán unas 100 veces más exigentes que los actualmente establecidos en Rusia. También, a partir del 1 de enero de 2011, se prohibirá el uso de [Leer más…]
El DAR crea dos libros genealógicos de razas avícolas autóctonas
El Departamento de Agricultura de Cataluña (DAR) ha creado dos libros genealógicos de las razas avícolas Prat y Penedesenca. Ha aprobado sus reglamentos específicos y estándares raciales (publicados en el Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya (DOGC) de 26 de noviembre y 2 de diciembre de 2008, respectivamente). Los gallos y gallinas de estas [Leer más…]
Aprobado un nuevo modelo de certificado para la exportación a Jordania.
Recientemente, las autoridades sanitarias jordanas han aprobado un nuevo modelo de certificado para la exportación a su país de carne y productos cárnicos de ave. Este nuevo certificado, el “Certificado Sanitario para carne y productos cárnicos de aves de corral exportados desde España a Jordania”, al que le corresponde la referencia ASE-810, está disponible en [Leer más…]
Pilgrim´s Pride en bancarrota
Los esfuerzos de Pilgrim´s Pride, una de las mayores empresas avícolas de EEUU, para eludir la bancarrota han sido en vano. Finalmente la declaración ha tenido lugar, tras tres meses de búsqueda de soluciones como ampliación de capital con nuevos inversores y/o negociar concesiones con los acreedores. Según el presidente de la Compañía, las principales [Leer más…]
La UE permite nuevamente las exportaciones avícolas chinas
El mercado comunitario ha reabierto sus fronteras a las exportaciones de productos avícolas de China, tras seis años de cierre. Han llegado a Europa, concretamente al puerto belga de Amberes, 600 tn de carne de pollo cocinada de la empresa Shandong Zhucheng Foreign Trade Co. Solo la provincia china de Shandong tiene permiso para exportar [Leer más…]
Acido caprílico para reducir la contaminación por Campylobacter en pollo
Investigadores de la Universidad de Arkansas y de Connecticut (EEUU) han probado que una nueva sustancia puede resultar muy eficaz para reducir la presencia de Campulobacter jejuni en pollos, que es una de las bacterias patógenas que más afectan a esta producción. Los resultados de su investigación se han publicado en el número de diciembre [Leer más…]