El viernes pasado, el administrador judicial del grupo Doux, que se encuentra en suspensión de pagos desde el pasado 1 de junio, anunció que estaba buscando un comprador para el grupo. Esta decisión se ha tomado en vista del fracaso del plan de recuperación del grupo, que tiene unas deudas de 430 millones de euros. [Leer más…]

Las gastroenteritis causadas por Salmonella están descendiendo significativamente en España en los últimos años. Especialmente las originadas por Salmonella del tipo Enteritidis, el que con mayor frecuencia se asocia con el consumo de alimentos a base de huevo. Los productores de huevos aplican desde 2005 programas de vigilancia y control de Salmonella en gallinas ponedoras [Leer más…]

España es uno de los diez países a los que ayer la Comisión Europea envió un dictamen motivado por no aplicar correctamente la Directiva 1999/74/CE, que prohíbe utilizar jaulas no acondicionadas para las gallinas ponedoras y permitir aún su uso, a pesar de la prohibición que entró en vigor en enero de 2012, Los otros [Leer más…]

El presidente del Grupo Doux, Charles Doux, sigue buscando financiación. El Tribunal de Comercio de Quimper, que fue donde el grupo presentó el expediente de quiebra a primeros de mes, estima que las necesidades financieras del grupo, a corto plazo, son entre 30 a 35 millones de euros. Todavía no se ha encontrado un acuerdo [Leer más…]

Unos pocos segundos de enfriamiento rápido aplicados a huevos recién puestos pueden alargar varias semanas la vida de éstos en el lineal, de acuerdo con una investigación llevada a cabo por la Universidad de Purdue (EEUU). El investigador Kevin Keener ha desarrollado un método que utiliza dióxido de carbono líquido que permite estabilizar tanto las [Leer más…]

Charles Doux, presidente del Grupo Doux, líder francés en el sector avícola, ha declarado la empresa en quiebra y presentado el expediente en el Tribunal de Comercio de Quimper. Según el Ministro de Agricultura francés, Stephane Le Folle, está ha sido una decisión unilateral de la empresa que ha decidido romper las negociaciones que se [Leer más…]

La francesa Doux, principal productor de carne de pollo en Francia está atravesando una complicada situación económica, próxima a la bancarrota. El grupo Doux, que emplea 3.400 personas, fundamentalmente de la región de Bretaña, tiene una deuda de 437 millones de euros. De este débito, unos 200 millones corresponden a su subsidiaria brasileña Frangosul, que [Leer más…]

Los científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han identificado proteínas antimicrobianas que tienen el potencial de matar los patógenos en los pollos como una alternativa al uso de antibióticos para controlar las enfermedades aviares infecciosas. Estas proteínas pueden matar patógenos, aumentar la respuesta inmunitaria, y promover el crecimiento de poblaciones de bacterias [Leer más…]

Investigadores británicos han descubierto por qué el selenio es importante para la supervivencia de la bacteria Campylobacter, la cual es una bacteria patógena que causa numerosas contaminaciones alimentarias. Esta bacteria coloniza el intestino de las aves. Usa ácidos orgánicos producidos por otra bacteria para poder respirar. Campylobacter necesita selenio para formar la enzima dehidrogenasa formato, [Leer más…]

Investigadores de EEUU han descubierto un nuevo virus aviar, de manera casual, en su búsqueda para descubrir mejores maneras de controlar las enfermedades entéricas virales en las aves y utilizando una nueva herramienta, llamada la metagenómica. A diferencia de la secuenciación tradicional, que caracteriza los genes en un solo organismo, la metagenómica detecta el ácido [Leer más…]