La erosión del esmalte dental y la aparición de caries se ve favorecida en gran medida por el consumo de bebidas refrescantes carbonatadas, según un estudio publicado por la Academia de Dentistas de EEUU. Este hecho no es tanto por el posible contenido en azúcar, sino por los ácidos de estas bebidas (fosfórico, tartárico, málico [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
Ensayos comparativos de algodón Bt en la India
El cultivo de algodón transgénico tipo Bt está permitido en ciertos estados de la India desde 2002, y a partir de la siembra de este año 2005 en prácticamente todos donde el cultivo tiene importancia. En la India existen además de las semillas certificadas oficiales, semillas clandestinas de este tipo, multiplicadas y comercializadas al margen [Leer más…]
FAO: Educación para la población rural, un paso decisivo hacia los Objetivos del Milenio
FAO: Unir fuerzas para reducir a la mitad el número de hambrientos
Un nuevo estudio sugiere más propiedades saludables de la cúrcuma
La cúrcuma es una especia colorante típica de la cocina y la medicina de la India que también se usa en la industria agroalimentaria. Es uno de los ingredientes principales de la mezcla de especias conocida como curry al que da su típico color amarillo. Investigadores de la Universidad de Texas han presentado un estudio [Leer más…]
El consumo de carne incrementa el riesgo de cáncer intestinal y el de pescado lo disminuye
Un nuevo estudio ha confirmado la correlación entre el consumo de carnes rojas y procesadas con el desarrollo de cáncer intestinal y el efecto contrario del consumo de pescado, que disminuye el riesgo de este tipo de cáncer. Otras conclusiones del estudio es que el consumo de pollo no tiene incidencia en cuanto a este [Leer más…]
Elena Espinosa destaca que España está llamada a ser líder dentro de la UE en el método de producción ecológica
La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación ha destacado, en la inauguración de la XXVIII edición de la Feria Internacional “Semana verde de Galicia” que España está llamada a ser el líder dentro de la Unión Europea, dentro de los productos obtenidos por el método de producción ecológica. La agricultura ecológica debe encontrar el éxito [Leer más…]
El restaurante Europa, vencedor del II certamen gastronómico del Espárrago Fresco de Navarra
Pamplona, 14 de junio de 2005. El restaurante “Europa” de Pamplona ha sido el vencedor del II Certamen Gastronómico del Espárrago Fresco de Navarra que se ha celebrado en la Comunidad, con el patrocinio de Caja Navarra, del 16 de mayo al 12 de junio y en el que han participado un total de 54 [Leer más…]
Tomates OMG contra el SARS
Investigadores norteamericanos han obtenido plantas de tomate transformadas genéticamente con proteínas del virus de Síndrome Agudo Respiratorio Severo (SARS), causante de la epidemia que mató a 800 personas en China en el año 2003. Estos tomates transgénicos han ya mostrado su capacidad de hacer que animales de laboratorio desarrollen anticuerpos contra el virus, aunque habrá [Leer más…]