El USDA ha publicado un informe sobre la inseguridad alimentaria en el mundo, que indica que el número de personas que pasan hambre en el mundo ha aumentado entre 2005 y 2006 de 804 a 849 millones de personas en los 70 países más pobres analizados en el estudio. Sin embargo ha diminuido el indicador [Leer más…]
Alimentación
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Mejores variedades, mejores vidas: Éxito en los Andes de la mejora genética
Las introducción de nuevas variedades de plantas agrícolas mejoradas genéticamente en zonas andinas de Ecuador está siendo un gran éxito en cuanto a mejorar el nivel de vida de los agricultores de subsistencia, según el Centro Internacional de Mejoramiento del Maíz y Trigo (CIMMYT), que está llevando a acabo un proyecto en la región de [Leer más…]
La granada reduce la disfunción eréctil en los hombres
El consumo de zumo de granada puede ayudar a reducir la disfunción eréctil, según un estudio publicado en Journal of Impotence Research en el que un 47% de los individuos analizados que consumieron habitualmente zumo de granada manifestaron mejorar su erección, en comparación con un 37% en un grupo a los que se dio un [Leer más…]
Nueva destrucción de ensayos OMG en Alemania
Activistas antibiotecnología destruyeron el pasado mes de junio en Alemania ensayos de cebadas OMG llevados a cabo por la Universidad de Giessen que pretendían investigar si estos tipos de cebada tienen o no efectos sobre la flora beneficiosa del suelo, como las micorrizas. Uno de los tipos de cebada OMG estaba modificado para producir quitinasa, [Leer más…]
Nueva destrucción de ensayos de OMG en Francia
Un grupo de activistas destruyó el pasado fin de semana dos campos de ensayo de maíz OMG en Malintrat (Francia) que estaba siendo llevado a cabo por la empresa Biogemma del Grupo Limagrain. Se trataba de un maíz modificado para ser más precoz y tolerante a la sequía. En relación con este suceso, el director [Leer más…]
Syngenta colaborará con la investigación china en la obtención de nuevas variedades
Syngenta ha anunciado un acuerdo de colaboración en biotecnología agraria con el instituto de genética y biología de Pekín (IGDB) para la identificación y desarrollo de nuevas características agronómicas, como resistencia a la sequía; en cultivos principales, como maíz, soja, trigo, remolacha y caña azucareras. El IGDB forma parte de la Academia de Ciencias de [Leer más…]
FAO: Nuevas normas sobre inocuidad de los alimentos
Prebióticos de las mazorcas de maíz
Científicos de Portugal han desarrollado un nuevo método para la producción de fibras a partir de las mazorcas de maíz, capaces de incrementar el desarrollo de las bacterias beneficiosas del intestino. Mediante la técnica llamada autohidrólisis, se obtienen de la mazorca de maíz, olisacáridos no digestibles con actividad prebiótica, que favorecen más el desarrollo de [Leer más…]
Elena Espinosa afirma que la gastronomía española goza de una situación espléndida
2 de julio de 2007. La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa ha afirmado que España tiene en la actualidad una situación espléndida en relación a los alimentos y a la gastronomía, en el Curso de Verano de la Universidad Complutense sobre “Periodismo gastronómico y nutricional”, que se celebra en El Escorial. En [Leer más…]
Queso Idiazabal, nuevamente entre los mejores a nivel estatal
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha concedido el accésit “MEJORES QUESOS ESPAÑOLES” en su edición 2007 a BALDA, ARTOLA Y OTROS S.C. de Unanue (Navarra), en la modalidad de queso de oveja. Se trata de una explotación familiar, que elabora el queso “BERIAIN” a partir de la leche de rebaño propio y [Leer más…]