La población porcina de la Unión Europea registró un ligero descenso en el censo ganadero de otoño/invierno de 2025, situándose en torno a 131,5 M de animales, lo que supone una caída del 0,5% respecto al año anterior, según datos de Eurostat.
Pese a esta reducción global, el número de cerdas reproductoras mostró un cambio de tendencia y aumentó un 0,6%, hasta alcanzar los 10,27 M de animales, tras varios años de descensos.
El comportamiento de la cabaña porcina fue dispar entre los principales Estados miembros durante 2025. Alemania registró un incremento del 0,9%, hasta los 21,49 M de cerdos, mientras que Dinamarca protagonizó el mayor crecimiento entre los grandes productores, con una subida del 6%, alcanzando los 12,27 M. También aumentaron sus censos Polonia (+1,6%, hasta 9,23 M) e Italia (+0,6%, hasta 7,87 M), así como Portugal y Rumanía, con incrementos del 2,6% y 2,4%, respectivamente.
En contraste, varios países registraron caídas en su cabaña porcina. España, que sigue siendo el principal productor de la UE, redujo su censo un 2,7%, hasta los 33,65 M de animales. Por su parte, Países Bajos experimentó un descenso más acusado, del 7,6%, situándose en 9,42 M de cerdos, en un contexto marcado por programas públicos de reducción de la producción.
Parque de reproductoras
El aumento del número de cerdas en la UE responde principalmente a la evolución positiva en varios países clave.
España incrementó su censo un 2,6%, hasta los 2,68 M de reproductoras, mientras que Alemania lo elevó un 1,4%, hasta 1,42 M. Dinamarca también registró un aumento del 2,7%, alcanzando los 1,19 M de cerdas.
Otros países como Polonia (+3,1%), Rumanía (+2,6%), Hungría (+4,8%) e Irlanda (+11,8%) también contribuyeron a esta tendencia al alza.
En sentido contrario, Francia redujo su cabaña de cerdas un 2,5%, hasta 816.000 animales, mientras que Países Bajos registró una caída del 7,1%, con 744.000 reproductoras.
La estabilización del número de cerdas sugiere que la producción porcina en la UE podría mantenerse en niveles similares o ligeramente superiores a los del año anterior en los próximos meses, en función de la evolución del sacrificio y del mercado.
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