Un estudio de la Universidad de Birmingham (Alabama, EEUU) ha demostrado que el metabolismo en el interior del organismo del compuesto denominado alicina presente en los ajos, produce sulfuro de hidrógeno, el cual actual como señal química de forma que reduce la presión arterial. Aunque las propiedades beneficiosas del ajo se conocen desde hace tiempo, [Leer más…]
Alimentación
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El FROM continúa su campaña para promocionar el consumo infantil de pescado
22 de octubre de 2007. El FROM continúa promocionando la campaña «Fórmula para potenciar el consumo de pescado entre los más pequeños», que tiene el objetivo de elevar el nivel de aceptabilidad de los productos de la pesca en los niños. Esta semana se desarrollará en las localidades de Albacete, Alicante, Almería, Cádiz, Córdoba, León, [Leer más…]
FIAB: III Congreso de I+D+i “La investigación posible en el sector agroalimentario: reflexiones al inicio del siglo XXI”. Madrid, 24 y 25 de octubre
Lograda una transformación genética estable con minicromosmas en maíz
Investigadores norteamericanos han logrado introducir de forma estable y funcional minicromosomas de maíz (MMC) que contienen un “casette” de genes. Estos minicromosmas se duplican cuando las células se dividen y pasan de forma estable a las generaciones siguientes, por lo que pueden ser utilizados para realizar transformaciones genéticas. Este método puede revolucionar la biotecnología agraria, [Leer más…]
La FAO da la bienvenida al informe final de la Evaluación
Arcadia dispuesta a reducir los gases de efecto invernadero provenientes de la agricultura en Australia
Davis (California) 17 de octubre de 2007 –La compañía estadounidense Arcadia y dos organizaciones australianas de investigación: el Centro australiano de Genómica Funcional – ACPFG y la agencia nacional de investigación científica e industrial – CSIRO a través de Food Futures Flagship, firmaron un acuerdo trilateral para desarrollar y comercializar diferentes variedades de trigo y [Leer más…]
Investigación en cañas biotecnológicas en Brasil
Según el diario brasileño, Valor Economico, BASF Plant Science se sumará al esfuerzo de conseguir variedades comerciales de caña de azúcar tolerantes herbicidas, que están llevando a cabos varias empresas biotecnológicas e instituciones científicas BASF colabora, entre otras instituciones, con el centro de investigación público Centro de Tecnologia Canavieira (CTC) que ha desarrollado cañas más [Leer más…]
El IRTA y Tecnoparc se unen para investigar en el ámbito de las carnes funcionales
El director general del Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias (IRTA), Josep Tarragó, y el alcalde de Reus y presidente de Tecnoparc, Lluís Miquel Pérez, han firmado el 15 de octubre un acuerdo estratégico mediante el cual las dos instituciones se comprometen a impulsar la creación de infraestructuras de investigación y llevar a cabo programas [Leer más…]
Nueva harina tratada con ozono
Los granos de trigo pueden estar contaminados con micotoxinas, bacterias y residuos de fitosanitarios. Las empresas Paulic Minotiers y Goemar han lanzado una harina que procede de granos de trigo tratados con ozono. Dicho tratamiento reduce dicha contaminación en una gran proporción. Goemar es un laboratorio que lleva investigando desde 1993 el proceso de descontaminación [Leer más…]
El precio sigue siendo el factor determinante de la compra de alimentos, según una encuesta realizada en Francia
Según una encuesta realizada en Francia recientemente, el precio es claramente el principal factor determinante en la elección de los productos alimentarios ya que un 51% de los encuestados así lo piensa. Detrás estarían otras cuestiones que los consumidores consideran menos importantes como la trazabilidad (43%), el respeto al medio ambiente por parte del agricultor [Leer más…]