Un estudio realizado en Nueva Escocia (Canadá) publicado en Journal of School Health ha estudiado el rendimiento académico de 5.200 niños en edad escolar (grado 5=10 años) y su estilo de vida, concluyendo que la dieta saludable y en especial un alto consumo de frutas y hortalizas están relacionados con un mayor rendimiento en la [Leer más…]
Alimentación
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UPA muestra su satisfacción porque competencia abra expedientes sancionadores contra industrias
2 de abril de 2008. UPA muestra su satisfacción porque la Comisión Nacional de la Competencia haya abierto una serie de expedientes sancionadores contra asociaciones de empresarios del sector de la industria alimentaria. Nuestra organización lleva denunciando desde el año 2003 a través del Observatorio de Precios junto a la Unión de Consumidores de Castilla [Leer más…]
Un estudio relaciona substancias de la manzana con protección frente al cáncer de colon
Según un estudio realizado en Alemania, la pectina y extractos de manzana muestran propiedades anticancerígenos al aumentar los niveles de butirato en el organismo, asociado con una mayor protección contra el cáncer de colon. El butirato es un nutriente principal del epitelio del colon, desempeñando además un papel importante en el efecto de protección de [Leer más…]
Estudio australiano sobre la adopción de los OMG en las economías emergentes
La oficina australiana de recursos agrarios y económicos (ABARE) ha publicado un estudio sobre la adopción de los OMG en los países emergentes y Australia en el que concluye que el eventual cultivo de variedades biotecnológicas de trigo y oleaginosas aportaría grandes beneficios a la agricultura y economía australiana, siempre y cuando no haya restricciones [Leer más…]
China lanzará un gran plan de biotecnología agraria
China lanzará un gran plan nacional de investigación en biotecnología agraria a finales de este año, con presupuesto de 1,400 millones de dólares en 5 años, una cifra que es cinco veces mayor que la dedicada en los cinco años anteriores. En China, el mayor productor mundial de algodón, se cultiva ampliamente algodón transgénico tipo [Leer más…]
Enriquecimiento obligatorio del pan con iodo en Nueva Zelanda
Los panaderos neozelandeses deberán obligatoriamente fortificar el pan y los productos de la panadería con un mayor contenido de iodo, según una nueva ley aprobada que tiene como objetivo reducir las eventuales deficiencias de este nutriente esencial en la población. Los panaderos para ello deberán sustituir el uso de sal común por sal iodada. La [Leer más…]
«Tecnología para cuidar el clima y ganar energía». Artículo de Clarín Rural sobre innovaciones de BASF en Brasil
Egipto suspende sus exportaciones de arroz
El Gobierno de Egipto ha anunciado la suspensión por seis meses de sus exportaciones de arroz para contener los altos precios de los alimentos y garantizar el suministro alimentario. Egipto produce unos 4,5 millones de tn de arroz en el delta del Nilo, de los que normalmente exporta un millón de tn a los países [Leer más…]
Puré de batata
El servicio de investigación agraria de EEUU (ARS) en colaboración con varias instituciones científicas ha puesto a punto y patentado un proceso para obtener de forma industrial puré de patata dulce (batata o boniato), mediante un proceso que utiliza calentamiento por microondas. El producto obtenido es estable y tiene buenas características organolépticas, pudiendo ser utilizado [Leer más…]
Patentado un método genético relacionado con los arroces aromáticos
La Universidad de Kasetsart (Tailandia) ha obtenido en EEUU una patente relacionada con un método genético para incrementar el aroma del arroz a base de inhibir el gen denominado Os2AP, lo que incide en una mayor producción del compuesto aromático 2-acetil-1-pirrolina, que es el principal responsable del aroma de los arroces aromáticos. Se ha solicitado [Leer más…]