29 de enero de 2009. El Director General de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Francisco Mombiela, ha presidido hoy el Pleno del Observatorio de precios de los alimentos, donde ha destacado el interés del MARM en impulsar los trabajos del Observatorio como órgano de debate del sector alimentario en relación con la formación de [Leer más…]
Alimentación
Completada la secuencia del genoma del sorgo
Investigadores de la Universidad de Rutgers de Nueva Jersey en colaboración con un equipo internacional han anunciado la descripción del genoma del sorgo en un trabajo que acaba de publicarse en la revista Nature. El sorgo es un cultivo de gran importancia económica en zonas de África donde es originario, pero también en otras regiones [Leer más…]
La Comisión Europea actúa contra Italia
Las autoridades comunitarias han decidido mandar una opinión razonada a Italia por no haber implementado a nivel nacional, las medidas sobre ingredientes alimentarios establecidas en la Directiva 2007/68/CE. Esta directiva establece una lista de ingredientes alimentarios que deben indicarse en el etiquetado de los productos alimentarios como causas de reacciones adversas en los individuos susceptibles. [Leer más…]
UNEXCA: Un catálogo promocionará los productos agroalimentarios cooperativos de Extremadura
Don Benito, 29 de enero de 2009. La Unión Extremeña de Cooperativas Agrarias (UNEXCA) ha publicado la primera edición del Catálogo de Productos Agroalimentarios Cooperativos de Extremadura, que tiene como objetivo promocionar los productos agroalimentarios y las marcas comerciales de las cooperativas agrarias extremeñas. Aceite, aceituna, arroz, carnes, conservas vegetales, frutas y hortalizas, licores, miel [Leer más…]
Estudio europeo sobre la comprensión de la información nutricional de los alimentos por parte de los consumidores
Según un estudio realizado en varios países de la UE, el código de colores para etiquetar alimentos más o menos saludables tiende a ser exagerado en su interpretación por parte de los consumidores, en especial la luz roja que tiende a ser percibida como una advertencia de que no consuma el producto. El sistema de [Leer más…]
Reducir el consumo de sal es beneficioso para la salud con independencia de la tensión arterial
Según un estudio realizado en Australia, una reducción en el consumo de sal produce beneficios para la salud reduciendo el riesgo de enfermedad cardiovascular con independencia de que la reducción de este consumo reduzca la presión arterial. Hasta ahora se pensaba que reducir el consumo de sal solo proporcionaba beneficios a las personas con tensión [Leer más…]
Resolución de 13 de enero de 2009, de la Secretaria de Estado de Medio Rural y Agua, por la que se publica la convocatoria del Premio «Alimentos de España al Mejor Queso: año 2009».
El Certamen Nacional Nariz de Oro 2009 proclama a Ramón Ubbed como mejor sumiller andaluz
Más de 80 sumilleres procedentes de diferentes puntos de la Comunidad andaluza han participado hoy en Sevilla en la semifinal del XVIII concurso nacional Nariz de Oro, que ha otorgado a Ramón Ubbed Granados (Sevilla) el título de Mejor Sumiller Andaluz 2009. El ganador ha obtenido así el pase a la final del certamen, que [Leer más…]
Diez Consejos Reguladores acuden a FITUR para promocionar los alimentos andaluces de calidad
Las frutas, hortalizas, vinos, aceites de oliva virgen extra, pescados y otros productos de calidad de Andalucía están representados en la Feria Internacional del Turismo Fitur 2009, gracias a la participación de diez Consejos Reguladores de la Comunidad, que acuden a la muestra de la mano de la Consejería de Agricultura y Pesca de la [Leer más…]
El MARM convoca el Premio “Alimentos de España al Mejor Queso: año 2009”
28 de enero de 2009. El Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino convoca el Premio “Alimentos de España al Mejor Queso: año 2009”, que hoy publica el Boletín Oficial del Estado. El objetivo de este certamen es contribuir a revalorizar los quesos españoles de mayor calidad organoléptica, estimulando a los productores a [Leer más…]