Se ha publicado en el BOE del 14 de septiembre de 2009, la tercera convocatoria de los PREMIOS ESTRATEGIA NAOS, que como en las ediciones anteriores pretenden reconocer públicamente proyectos o programas desarrollados en diversos ámbitos para fomentar una alimentación mas saludable y el incremento de la actividad física, objetivos básicos de la Estrategia NAOS. [Leer más…]
Alimentación
Premios Estrategia NAOS 2009
Se ha publicado en el BOE del 14 de septiembre de 2009, la tercera convocatoria de los PREMIOS ESTRATEGIA NAOS, que como en las ediciones anteriores pretenden reconocer públicamente proyectos o programas desarrollados en diversos ámbitos para fomentar una alimentación mas saludable y el incremento de la actividad física, objetivos básicos de la Estrategia NAOS. [Leer más…]
Día Mundial de la Alimentación: Conseguir la seguridad alimentaria en época de crisis
El 16 de octubre de cada año, la FAO llama a conmemorar el Día Mundial de la Alimentación, que este año está dedicado al tema “Conseguir la seguridad alimentaria en tiempos de crisis”. En todos los países de la Región se realizarán actividades en el marco del Día Mundial de la Alimentación, incluyendo seminarios sobre [Leer más…]
El cruce con cultivos MG puede hacer más resistentes a sus parientes silvestres
Un estudio ha puesto de manifiesto que el cruce de plantas modificadas genéticamente (MG) con sus homologas silvestres puede hacer a éstas últimas sean más resistentes a las enfermedades. Los investigadores utilizaron calabacín MG (Cucurbita pepo) con un gen de resistencia al virus del mosaico amarillo y lo cruzaron con calabacines silvestres. La segunda y [Leer más…]
Foro Interparlamentario de las Américas destaca derecho a la alimentación
Durante la celebración de su VI Asamblea Plenaria, los días 13 al 15 de septiembre en Ottawa, Canadá, el Foro Interparlamentario de las Américas (FIPA) llamó a la conformación de Frentes Parlamentarios contra el Hambre para combatir la desnutrición en la Región. La VI Asamblea reunió representantes de 22 países de las Américas, y estableció [Leer más…]
Conseguir la seguridad alimentaria en época de crisis
El 16 de octubre de cada año, la FAO llama a conmemorar el Día Mundial de la Alimentación, que este año está dedicado al tema “Conseguir la seguridad alimentaria en tiempos de crisis”. En todos los países de la Región se realizarán actividades en el marco del Día Mundial de la Alimentación, incluyendo seminarios sobre [Leer más…]
En Australia el pan lleva ácido fólico
Desde el pasado fin de semana ha entrado en vigor en Australia la norma por la que es obligatorio que la harina para hacer el pan lleve ácido fólico. Con esta medida, la administración australiana espera reducir en un 14% los casos de neonatos nacidos con espina bífida. Hasta ahora, cada año nacen en Australia [Leer más…]
Francia aprueba el primer producto a base de estevia
El gobierno francés ha sido el primer país de la UE en aprobar un producto que contiene estevia. Esta aprobación se ha realizado tras el visto bueno de la Autoridad francesa de Seguridad de los Alimentos (AFSSA). El producto autorizado es un edulcorante con un 97% de pureza. La reglamentación comunitaria no autoriza el uso [Leer más…]
La utilización de aceites vegetales en los productos cárnicos podría mejorar su calidad nutritiva
Científicos de la Universidad de Navarra estudian el desarrollo de nuevos productos cárnicos funcionales, que sustituyan parte de la grasa animal por ingredientes más saludables y que incorporen micronutrientes de interés para la salud. La investigación, que se lleva a cabo fundamentalmente con Chorizo de Pamplona, ha concluido que la utilización de nuevas fuentes de [Leer más…]
Joan Manuel Albacete nuevo gerente del CENTA
El pasado día 1 de septiembre se incorporó el nuevo gerente del Centre de noves tecnologies i processos alimentaris (CENTA), Joan Manuel Albacete. Joan Manual es natural de Gerona. Es ingeniero superior en diseño industrial y MBA, también ha cursado un Máster en dirección económico-financiera por ESADE. Ha sido nombrado después de un largo proceso [Leer más…]