La biotecnología alimentaria y la aplicada a lo vegetal son dos ramas abandonadas por los principales países líderes en el sector: EE UU, Canadá, Reino Unido y los países nórdicos europeos. Por eso “la biotecnología española debería enfocarse a estos dos campos de especialización por ser un sector empresarial creciente y un nicho de mercado [Leer más…]
Alimentación
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La Cumbre da impulso a la agricultura para acabar con el hambre
La Cumbre Mundial sobre la Seguridad Alimentaria finalizó hoy sus tres días de reuniones tras lograr el compromiso de la comunidad internacional de realizar más inversiones en agricultura y erradicar el hambre en el plazo más breve posible. El Director General de la FAO, Jacques Diouf, anfitrión del evento, aseguró que la Cumbre ha significado [Leer más…]
Una tercera parte del gasto total en alimentación de los consumidores españoles se realiza fuera del hogar
El Subdirector General de Estructura de la Cadena Alimentaria, José Miguel Herrero, participó ayer en el foro «Restaurant Trends 2010», primero foro de tendencias de la restauración organizada, donde ha presentado un avance del estudio que está elaborando el MARM sobre las tendencias de la Restauración en 2015. En su ponencia, José Miguel Herrero ha [Leer más…]
El 80% de los españoles consume más sal de la recomendada, según dos estudios encargados por la AESAN
Estos dos estudios, que se realizan por primera vez en nuestro país, forman parte del Plan de reducción del consumo de sal en España que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) ha impulsado. El primero pone de manifiesto el excesivo consumo de sal de los españoles, 9,7 gramos por persona y día, casi el [Leer más…]
El COPA y la COGECA instan a los políticos a incrementar las inversiones en agricultura para luchar contra el hambre en el mundo
Mientras que los líderes mundiales se reúnen en Roma para la cumbre mundial de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) sobre la alimentación, el Copa y la Cogeca destacan el papel fundamental de los agricultores en todas partes del mundo para garantizar a la creciente población mundial el [Leer más…]
El COPA y la COGECA instan a los políticos a incrementar las inversiones en agricultura para luchar contra el hambre en el mundo
Mientras que los líderes mundiales se reúnen en Roma para la cumbre mundial de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) sobre la alimentación, el Copa y la Cogeca destacan el papel fundamental de los agricultores en todas partes del mundo para garantizar a la creciente población mundial el [Leer más…]
Concurso gastronómico “I Premio a los mejores platos elaborados con Anís de Chinchón”.
PROGRAMA De 10:30 a 11:30 horas: Apertura del Concurso con la presentación de platos por los participantes 11:30 horas: Inauguración del Concurso, Presentación del jurado y presentación de platos al jurado ? Palabras de Bienvenida de la Alcaldesa de Chinchón ? Inauguración del Concurso y presentación del jurado por el Director Gerente de la Denominación [Leer más…]
El aceite de soja MG aumenta los niveles de ácidos grasos omega 3 en la sangre
Una investigación llevada a cabo por científicos de la Escuela de Medicina de Stanford (EEUU) ha puesto de manifiesto que el aceite de soja modificado genéticamente (MG) puede ser una buena fuente de ácidos grasos omega 3 y ser una alternativa a los aceites de pescado. Los resultados de esta investigación se han presentado las [Leer más…]
Reino Unido constituye un grupo consultivo sobre OMG en la alimentación
La Agencia británica de seguridad de los alimentos (FSA) ha creado un grupo consultivo independiente que pueda servirle de referencia en el trabajo de diálogo con los consumidores sobre los organismos modificados genéticamente en la alimentación. El grupo cuenta con 12 miembros de los más variados campos y con diferentes puntos de vista sobre los [Leer más…]
El MARM impulsa el Observatorio de Precios para mejorar el conocimiento de la cadena de valor
El Subdirector General de Estructura de la Cadena Alimentaria del MARM, José Miguel Herrero, ha participado en una Jornada de debate sobre «¿Cómo se establecen los precios de los alimentos?», organizada por la Confederación de Empresarios de Navarra. En su intervención, José Miguel Herrero ha destacado que el MARM está potenciando el Observatorio de Precios [Leer más…]