El metilmercurio es un compuesto tóxico que deriva del mercurio inorgánico depositado en ríos y lagos, acumulándose rápidamente en casi toda la flora y fauna acuática. Según apuntan los investigadores del IDM, se trata de una sustancia tóxica cuya ingestión resulta altamente peligrosa, y debido a ello se limita el consumo de pescado a las [Leer más…]
Alimentación
Un documento analiza el papel de los medios de comunicación en el debate sobre los transgénicos
El Observatorio de la Comunicación Científica (OCC-UPF) de la Universitat Pompeu Fabra y la Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) de la Generalitat de Catalunya han publicado el Segundo Monográfico SAM, dedicado al tema «Organismes modificats genèticament (OMG): un repte de comunicació». El documento constituye el segundo de los Cuadernos Monográficos publicados por la Plataforma [Leer más…]
Las Indicaciones Geográficas Protegidas mejoran el sistema agroalimentario
Las denominaciones de origen (D.O.) y las Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.) pueden tener un papel relevante en el desarrollo rural de las zonas menos favorecidas. A través de ellas se trata de asociar una calidad superior con un origen geográfico, y que normalmente está relacionado con sistemas tradicionales de producción, de forma que, además de [Leer más…]
Mil millones de hambrientos: súmate a la campaña en línea contra el hambre
La FAO ha lanzado la campaña en línea “Mil Millones de Hambrientos”, que busca que todos los ciudadanos y ciudadanas firmen una petición para acabar con el hambre en el mundo, a través del sitio: http://www.1billionhungry.org/home/es A nivel mundial, más de 1.020 millones de personas sufren desnutrición. El Director General de la FAO, Jacques Diouf, [Leer más…]
La Cumbre Mundial sobre la Seguridad Alimentaria comienza hoy
El Papa Benedicto XVI realizará un discurso de presentación, seguido de las intervenciones del Secretario General de la ONU, Ban Ki Moon y del Director General de la FAO, Jacques Diouf. Más de 60 Jefes de Estado y de Gobierno y representantes de alto nivel tienen previsto participar en el evento. La FAO ha convocado [Leer más…]
La FAO pide ayuda a los empresarios para buscar soluciones al hambre
Con la privatización, la globalización y la transformación de la cadena alimentaria en todas sus fases -desde la granja hasta la mesa del consumidor-, el sector privado ha incrementado su importancia, aseguró el Director General de la FAO, Jacques Diouf, al intervenir en un foro internacional de este sector sobre la seguridad alimentaria. Convocado entre [Leer más…]
Reglamento (CE) no 1083/2009 por el que se inscribe una denominación en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas [Sobao Pasiego (IGP)]
Primer borrador del genoma de la mandioca
Un equipo internacional de investigadores ha secuenciado el primer borrador del genoma de la yuca o mandioca (Manihot esculenta). Este es el alimento principal para más de 800 millones de personas, de los cuales una gran parte en África Subsahariana. Sin embargo, se trata de un alimento muy desequilibrado ya que la mayor parte de [Leer más…]
El MARM destaca la importancia de mejorar la transparencia de la información sobre el mercado alimentario que llega al consumidor
La Directora General de Industria y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, mantuvo ayer una reunión con el Director General de Política Comercial del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, Ángel Allué, y con el Presidente de MERCASA, Ignacio Cruz, en la que se ha destacado la importancia de mejorar la transparencia de la información sobre el [Leer más…]
La Ministra Elena Espinosa entrega los “Premios Alimentos de España 2008”
La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, ha entregado hoy “Premios Alimentos de España 2008” que, en esta edición numero XXI, inician una nueva etapa agrupando otros galardones con gran tradición en el Ministerio. Los “Premios Alimentos de España”, cuya primera edición se celebró en 1987, adquieren así una nueva [Leer más…]