Investigadores del Centre Especial de Recerca – Planta de Tecnologia de los Aliments (CeRPTA) en la UAB están investigando la aplicación de tecnologías alternativas a las tradicionales para obtener alimentos que sean seguros y libres de bacterias pero que, a la vez, conserven sus propiedades nutritivas y sensoriales. Este grupo del CeRPTA ha estudiado la [Leer más…]
Alimentación
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EFSA busca un candidato para un puesto en su Consejo de Administración
Uno de los 15 miembros del actual Consejo de Administración de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA), ha decidido dejar el cargo. Por este motivo, la EFSA ha abierto un proceso de selección. El actual Consejo, cuyo mandato expira el 30 de junio de 2014, solo cuenta con un miembro que proceda [Leer más…]
La EFSA y varios organismos franceses analizarán el estudio Séralini sobre potencial toxicidad de un maíz MG
Esta semana se ha publicado un estudio del investigador francés Gilles-Eric Séralini, en la revista Food and chemical toxicology en el que se ha analizado la potencial toxicidad de un maíz transgénico, el NK603. Séralini es presidente del Comité Científico del CRIIGEN (Comité de Investigación e Información independiente de ingeniería genética). Según el estudio, se [Leer más…]
‘Tierra de Sabor’ inaugura su primer espacio propio dentro de una cadena de distribución
La tienda que el Grupo El Árbol inauguró ayer en Río Shopping incluye como novedad un espacio dedicado íntegramente a los productos de ‘Tierra de Sabor’. Esta decisión obedece a la posibilidad de disponer de más metros, al ser un formato de tienda más amplio que los supermercados habituales, y principalmente a la intención de [Leer más…]
Francia demandará la prohibición de los OMG a nivel europeo si se verifica su toxicidad
El Primer Ministro francés Jean-Marc Ayrault ha anunciado que Francia defenderá la prohibición de los organismos modificados genéticamente (OMG) a nivel europeo si se verifica su toxicidad. Estas declaraciones se han producido tras la publicación de un estudio realizado por investigadores franceses en el que se cuestionaba la inocuidad del maíz transgénico NK603 cuando se [Leer más…]
El problema de la seguridad alimentaria mundial es tan importante como el de las armas, según un estudio
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad australiana de Monash considera que el problema de asegurar la alimentación a la creciente población mundial es tan importante como las cuestiones político-sociales, de sanidad o medioambientales. El estudio hace un llamamiento a los políticos para que la seguridad alimentaria sea tratada con una relevancia igual o [Leer más…]
El CSIC y la Fundación «la Caixa» acercan la ciencia a la ciudadanía
El presidente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Emilio Lora- Tamayo, y el director general de la Fundación “la Caixa”, Jaime Lanaspa, firmaron ayer miércoles, 19 de septiembre, un acuerdo para acercar la ciencia a la sociedad y fomentar la cultura científica de los ciudadanos. Esta colaboración permitirá a ambas partes llevar a cabo [Leer más…]
La coordinación internacional ayuda a estabilizar los precios de los alimentos, según la FAO
Una mejor coordinación International y un mayor intercambio de información están ayudando a aliviar la presión sobre los mercados, según afirmaron el Presidente de Francia, François Hollande y el Director General de la FAO, José Graziano da Silva en el curso de un encuentro que mantuvieron esta semana en París. «Francia comparte la posición de [Leer más…]
El Gobierno trabaja en la definición de una estrategia para la reducción y valorización de los alimentos desechados
El Ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, ha asegurado que el Gobierno, “consciente de la difícil situación económica por la que atraviesan un gran número de familias en España, está trabajando en la definición de una Estrategia para la reducción y valorización de los alimentos desechados, destinada a dar respuesta al impacto económico y social [Leer más…]
Cientos de personas se suman en Bruselas a la marcha europea «Por una Buena Alimentacion» (Good Food March), que reclama una reforma radical de la política agricola europea.
Cientos personas se reunieron ayer en Bruselas para pedir un cambio radical en la política agrícola y alimentaria de la Unión Europea. Gran número de agricultores, jóvenes y otros ciudadanos de más de 20 países de la UE han participado en la última jornada de la «Marcha por una buena alimentación», trasladando sus demandas sobre [Leer más…]