La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza firmó el lunes en Madrid un convenio de colaboración con FESBAL, lo que posibilita donaciones a través de todos los Bancos de Alimentos de España El “Proyecto Solidario Carne de Caza” sigue tomando fuerza y se articula en torno a entidades benéficas de peso que hacen que [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
La FAO ayuda a los somalíes a obtener beneficios de los desechos del ganado
Hargeisa – Suweisra Mohamed sostiene en su mano un grueso hueso seco de camello con una sonrisa de satisfacción. «Esto vale ahora un montón de dólares», dice, blandiendo un fémur de camello macizo y bien cortado. A sus 47 años de edad, Suweisra, una infatigable mujer somalí, ha descubierto por fin lo que ella misma [Leer más…]
8 grandes supermercados del Reino Unido se comprometen a seguir ciertas normas en las ofertas de sus productos
Ocho de las más importantes cadenas de distribución alimentaria del Reino Unido han decidido acogerse a los principios establecidos por la Oficina británica de Comercio Justo (Office of Fair Trading) para la realización de las campañas de promoción de sus productos. Los supermercados Aldi, Co-Op, Lidl, Marks and Spencer, Morrisons, Sainsbury, Tesco y Waitrose se [Leer más…]
Diez denominaciones de alimentos comunitarios reconocidas en China
Acaba de concluir el proyecto «10 + 10» dirigido a garantizar la protección de diez famosas denominaciones de alimentos de la UE en China. En correspondencia, se han inscrito 10 denominaciones alimentarias chinas en el Registro de DOP e IGP de la UE. Las últimas tres denominaciones comunitarias que se han reconocido en China son [Leer más…]
El futuro de la elaboración de alimentos ecológicos: Sostenibilidad – Calidad – Integridad
Expertos de industria elaboradora y comercialización de los alimentos ecológicos – elaboradores, comercializadores, investigadores y asociaciones gremiales – se reunieron para debatir sobre el futuro del sector, en la 2ª conferencia del Grupo IFOAM EU sobre elaboración de alimentos ecológicos e impacto ambiental, co-organizado con AOL y FIBL. Los participantes de la conferencia, más de [Leer más…]
Video de la EFSA sobre su papel en el sistema de la seguridad de los alimentos en la UE
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha elaborado un corto video en el que proporciona un visión concisa de su papel en el sistema de seguridad de los alimentos de la UE. Muestra tres aspectos importantes del trabajo de la EFSA: salud pública (por ejemplo, emitiendo recomendaciones para la reducción de enfermedades [Leer más…]
El Ministerio de Agricultura convoca elecciones en varios Consejos Reguladores de ámbito supra-autonómico
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado en el Boletín Oficial del Estado la convocatoria de elecciones de los vocales de varios Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de ámbito supra-autonómico dependientes del Departamento. Se abre así el proceso electoral para la DOP “Guijuelo”; DOP [Leer más…]
La EFSA rechaza el estudio de Seralini sobre la posible toxicidad de un OMG
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó ayer su dictamen definitivo en relación con el estudio de Seralini et al. sobre posible toxicidad del maíz modificado genéticamente NK603 y de un herbicida que contiene glifosato, ambos de Monsanto. Según el dictamen, la investigación de Seralini presenta graves defectos en el diseño y en la [Leer más…]
Food for Life-Spain y la Plataforma Tecnológica Española de Envase y Embalaje – PACKNET se alían para impulsar la innovación en el sector de alimentos y bebidas a través del envase y embalaje
La Plataforma Tecnológica Española Food for Life Spain (PTE-FFL-SPAIN) y la Plataforma Tecnológica Española de Envase y Embalaje (PACKNET) han decidido unirse para cooperar en la organización y impulso de actividades de fomento de la investigación, innovación y el desarrollo tecnológico. El objetivo es establecer sinergias entre ambas entidades mediante la realización de actividades comunes [Leer más…]
Nuevo sistema para detectar la ‘Listeria’ en los equipos de la industria alimentaria
Los miembros del proyecto Biolisme han logrado construir –a escala de laboratorio– el primer prototipo capaz de detectar Listeria monocytogenes en superficies de equipos de industrias de alimentación, de forma rápida, sencilla y eficaz, contribuyendo así a la mejora del control en seguridad alimentaria. Ainia centro tecnológico lidera este proyecto, que se enmarca en el [Leer más…]