El Conseller de Agricultura de Cataluña,.en funciones, Josep Maria Pelegrí, presidió el miércoles, el acto de entrega del Premio a la Innovación Tecnológica Agroalimentaria (PITA) en sus diversas variantes, correspondiente al año 2012, edición en la que se han presentado un total de 35 candidaturas. Este galardón se convocó por primera vez en 2001. El [Leer más…]
Alimentación
Entra en vigor la lista de propiedades saludables autorizadas en alimentos
Desde hoy entra en vigor el reglamento comunitario que autoriza 222 declaraciones de propiedades saludables en los alimentos (Reglamento (CE) no 432/2012 ).entre en vigor. Todas las cualidades que no estén autorizadas no podrán ser usadas. El Reglamento se aprobó hace 6 meses, pero se preveía un período transitorio para permitir a las empresas alimentarias [Leer más…]
La CNC investiga posibles prácticas anticompetitivas en el mercado del transporte frigorífico de mercancías por carretera
Los días 11 y 12 de diciembre de 2012 inspectores de la Comisión Nacional de la Competencia (CNC) han llevado a cabo inspecciones en las sedes de varias empresas y asociaciones del sector del transporte frigorífico de mercancías por carretera en la totalidad del territorio español. Existen sospechas de posibles prácticas anticompetitivas en este sector, [Leer más…]
El próximo 18 de mayo se celebra el segundo Día Internacional de la Fascinación por las Plantas
El próximo 18 de mayo, un mínimo de 43 países se sumarán a la celebración del segundo Día Internacional de la Fascinación por las Plantas. El evento, destinado a recordar la importancia de la investigación de las plantas, ha sido promovido por la Organización Europea para la Ciencia de las Plantas (EPSO, de sus siglas [Leer más…]
Desarrollo de sistemas de envasado automático flexible para la industria alimentaria
PicknPack desarrollará sistemas de envasado automático flexible que permitan manejar diferentes tipos de productos alimentarios, así como con los requerimientos del sector alimentario en cuanto a higiene economía y adaptabilidad. El proyecto pretende ofrecer a la industria alimentaria los beneficios de la automatización- reducción de costes, mayor higiene y uso más eficiente de los recursos- [Leer más…]
FIAB aprueba aprobado un Código Ético y de Buen Gobierno, pionero en el ámbito asociativo
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) celebró ayer su Asamblea General, dirigida por su Presidente, Jesús Serafín Pérez, a la que han asistido representantes de las 47 asociaciones que integran la organización. Entre los temas tratados en el orden del día, sus miembros han aprobado en este encuentro un Código [Leer más…]
Reglamento de Ejecución (UE) no 1173/2012 por el que se inscribe una denominación en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas [Queso Camerano (DOP)]
El 59,2 por ciento de los españoles desecha los productos que cumplen la fecha de caducidad
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha realizado un novedoso estudio monográfico sobre los hábitos de los consumidores en relación con los alimentos caducados. El muestreo analiza la preocupación por las fechas de caducidad, los productos que más se controlan, las tendencias sobre uso o desecho de alimentos caducados, la reutilización de productos, [Leer más…]
Nuevo queso bajo en sal y sin grasa animal
AZTI-Tecnalia ha desarrollado un queso bajo en sal, cuya grasa animal ha sido sustituida por grasa vegetal y ácidos grasos omega-3 y omega-6. Según la empresa, el producto «ha sido sometido a catas con distintos tipos de consumidores que han apreciado sus características de sabor, aroma y textura». El reto de los investigadores de AZTI-Tecnalia [Leer más…]
Los cultivos infrautilizados son clave para afrontar los desafíos agrícolas y alimentarios del futuro según la FAO
«La revalorización de los cultivos infrautilizados es de gran importancia para que nuestras sociedades puedan afrontar los desafíos agrícolas y alimentarios de las próximas décadas», ha afirmado hoy el Director General de la FAO en la inauguración del seminario internacional «Cultivos del pasado y nuevos cultivos para hacer frente a los retos del Siglo XXI» [Leer más…]