La Consejería de Empleo de la Junta de Castilla y León ha sido autorizada, en Consejo de Gobierno, para modificar el convenio firmado por la anterior Consejería de Economía y Empleo con la empresa Campofrío en 2014, para gestionar el plan de ayudas destinadas a los trabajadores afectados por el ERE de fuerza mayor, como [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
Biopelículas de bacterias como aliadas de la seguridad alimentaria en la industria
Investigadores de las Universidades de Jaén y Sao Paulo en Brasil han evaluado las propiedades de bacterias lácticas probióticas para proteger las industrias alimentarias de patógenos. Los expertos apuntan que el diseño de biopelículas con ciertas cepas probióticas puede utilizarse como alternativas para el control de la formación de bacterias perjudiciales sin conferir un riesgo [Leer más…]
La Junta de Castilla y León modifica el acuerdo con Campofrío para permitir que los trabajadores afectados por el ERE mantengan el máximo nivel posible de ingresos
La Consejería de Empleo de la Junta de Castilla y León ha sido autorizada, en Consejo de Gobierno, para modificar el convenio firmado por la anterior Consejería de Economía y Empleo con la empresa Campofrío en 2014, para gestionar el plan de ayudas destinadas a los trabajadores afectados por el ERE de fuerza mayor, como [Leer más…]
La comunidad de alimentación INNOAPAT estará coordinada por el IRTA
INNOAPAT es el nombre de la comunidad de empresas y centros de investigación dedicados a la alimentación, creada a partir del Plan de Actuaciones RIS3CAT de la Generalitat de Cataluña. La comunidad, liderada por el IRTA, está formada por 51 socios entre empresas, centros de investigación y asociaciones, y tiene como objetivo fomentar la innovación [Leer más…]
Adaptan bacterias lácticas para que sobrevivan a la digestión al incorporarlas a alimentos probióticos
Mediante un análisis de sus genes y proteínas han descubierto que agentes antimicrobianos incrementan la resistencia bacteriana a diferentes tipos de estrés, como los relacionados con la acidez y las sales biliares propias del proceso digestivo. Investigadores del grupo adscrito al ceiA3 ‘Microbiología de los Alimentos y del Medio Ambiente, AGR-230’ de la Universidad de [Leer más…]
Un estudio demuestra las propiedades afrodisíacas de la chufa de Valencia
En septiembre de 2015, un estudio publicado por el Centro Nacional para la Información Biotecnológica de EEUU (NCBI) concluyó que los tubérculos de chufa tenían efectos afrodisíacos, aumentando la libido masculina. El estudio se hizo en ratones y se observó en aquellos a los que se suministraba chufa un mejor rendimiento sexual y un incremento [Leer más…]
Un estudio demuestra las propiedades afrodisíacas de la chufa de Valencia
En septiembre de 2015, un estudio publicado por el Centro Nacional para la Información Biotecnológica de EEUU (NCBI) concluyó que los tubérculos de chufa tenían efectos afrodisíacos, aumentando la libido masculina. El estudio se hizo en ratones y se observó en aquellos a los que se suministraba chufa un mejor rendimiento sexual y un incremento [Leer más…]
Investigan cómo mejorar las propiedades de los bioplásticos comerciales
AINIA y AIMPLAS trabajan juntos en el proyecto SOSTPACK, un proyecto cuyo objetivo principal es mejorar las propiedades de los materiales biodegradables (biopolímeros, también conocidos como bioplásticos) para facilitar su incorporación al mercado del envasado de alimentos. Este proyecto cuenta con el apoyo del IVACE y se enmarca dentro de la alianza estratégica entre ambos [Leer más…]
Investigan cómo mejorar las propiedades de los bioplásticos comerciales
AINIA y AIMPLAS trabajan juntos en el proyecto SOSTPACK, un proyecto cuyo objetivo principal es mejorar las propiedades de los materiales biodegradables (biopolímeros, también conocidos como bioplásticos) para facilitar su incorporación al mercado del envasado de alimentos. Este proyecto cuenta con el apoyo del IVACE y se enmarca dentro de la alianza estratégica entre ambos [Leer más…]
Cataluña ya cuenta con más de 3.000 operadores ecológicos
Por primera vez se han superado los 3.000 operadores ecológicos en Cataluña. Así se desprende del análisis de los últimos datos del Observatorio de la Alimentación y la Agricultura Ecológicas. Destaca el peso específico que tienen las empresas dedicadas a la elaboración ya la comercialización de productos ecológicos, que ya representan casi el 30% de [Leer más…]