El Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT), ha elegido al consorcio europeo ganador en la convocatoria Food4Future que liderará el EIT Food. Este consorcio desarrollará iniciativas pioneras de innovación y educación para impulsar la construcción de cadenas sostenibles de suministro de alimentos en las que el consumidor tendrá un papel protagonista. EIT Food está [Leer más…]

La ministra de Agricultura Isabel García Tejerina, ha puesto en valor el intenso trabajo realizado durante estos últimos cinco años por el Gobierno, con la colaboración de todos los eslabones de la cadena alimentaria, para conseguir un cambio histórico en el sector agroalimentario de nuestro país. Según ha subrayado, nuestro sector es hoy más competitivo, [Leer más…]

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha lanzado una nueva convocatoria de los Premios Ecotrophelia España, el concurso anual que busca entre las futuras jóvenes promesas de la industria de alimentación y bebidas el producto alimentario innovador de 2017. Fundación Alicia volverá a acoger el 22 de mayo la final [Leer más…]

Según el III Análisis anual de evolución de precios en los supermercados online de la plataforma SoySuper, a principios de año el aumento anual de precios era de +1,3% y ha ido fluctuando mes a mes a lo largo del año hasta descender a +0,7% en diciembre. Por provincias la evolución es de bajada con [Leer más…]

Desarrollar bebidas a base de zumos de fruta, atractivas, saludables y con garantías de seguridad para el consumidor, pero libres de conservantes sintéticos, mediante la incorporación de aceites esenciales emulsionados procedentes de plantas, es el objetivo del acuerdo de colaboración ción entre la Universidad de Lleida (UdL), la Cátedra AgroBank Calidad e innovación en el [Leer más…]

AINIA centro tecnológico ha identificado la alta capacidad antioxidante de extractos naturales procedentes de la granada, la uva, la manzana y la canela, mediante la aplicación de métodos analíticos físico-químicos, desarrollados por AINIA para la comprobación de la capacidad antioxidante de los alimentos. En esta línea, el proyecto “Evaluación de la capacidad antioxidante de extractos [Leer más…]

El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, inauguró el viernes la primera reunión en la que ha quedado constituido el Foro de Participación Sectorial de la Calidad Diferenciada, creado como punto de encuentro entre los representantes de las figuras de calidad, la industria, la distribución, los consumidores y las Administraciones públicas. La reunión [Leer más…]

El Consejo de Dirección de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado su reunión ordinaria en el Monasterio de San Pelayo del Cerrato (Palencia), sede de la Fundación Grupo Siro. La reunión contó con la presencia del Presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, la [Leer más…]

La obesidad y el sobrepeso han aumentado a lo largo de América Latina y el Caribe, con un impacto mayor en las mujeres y una tendencia al alza en niños y niñas, señalaron hoy la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS). [Leer más…]

Ebro Foods (www.ebrofoods.es), a través de su filial francesa Alimentation Sante, ha adquirido en el día de hoy a su socio fundador el 100% de las sociedades Vegetalia, S.L. y Corporacio Alimentaria Satoki, S.L. (conjuntamente, “Vegetalia” www.vegetalia.com). Han quedado fuera de la transacción los restaurantes que operan bajo la marca “Vegetalia”. Vegetalia es una empresa [Leer más…]