Las personas mayores que tienen un buen aporte de vitamina D en su dieta tienen menor riesgo de resbalones y caídas, según un estudio estadístico realizado por el Servicio de Investigación Agraria (ARS) de Estados Unidos. En un estudio de controles aleatorios sobre 1.237 personas mayores, de una media de 70 años de buena salud [Leer más…]
Alimentación
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La transformación de los cereales es muy anterior a la agricultura
Según un estudio arqueológico realizado en Israel que acaba de publicar la revista Nature, se han encontrado evidencias de molienda y fabricación de pan de trigo y cebada hace 23.000 años, mucho antes del comienzo de la domesticación de las plantas, lo que sugiere que el procesamiento de los cereales ya se practicaba en la [Leer más…]
Nuevas normas en EEUU sobre el contenido nutricional de los alimentos
El Departamento de Agricultura de EEUU ha elaborado unas nuevas normas sobre las indicaciones nutricionales que tienen que figurar en el etiquetado de los alimentos. Hasta ahora, solo se podía indicar el contenido nutricional en los productos cárnicos y de pollo que eran de raciones individuales. Con la nueva norma, que entrará en vigor a [Leer más…]
El MAPA suscribe un Plan de control de calidad de productos agroalimentarios
5 de octubre de 2004. El Secretario General de Agricultura y Alimentación, Fernando Moraleda ha firmado varios convenios específicos de colaboración para la realización de un plan de control de calidad de productos agroalimentarios con los grupos Eroski, Alcampo, Carrefour y Makro, que se prolongará hasta el 31 de diciembre de 2004. Para la realización [Leer más…]
Lentejas tolerantes a herbicida
Las autoridades de Canadá han determinado que lenteja RH44 tolerante al herbicida imidazolinona es tan segura para la salud o el medio ambiente como puedan ser las lentejas convencionales; de acuerdo con la formativa de nuevas características. El rasgo de tolerancia a la imidazolinona (Clarfield System) de la empresa BASF no se obtiene mediante ingeniería [Leer más…]
Desciende la preocupación por la seguridad de los alimentos en Francia
La preocupación de los ciudadanos franceses por la seguridad de los alimentos ha descendido y ocupa uno de los últimos lugares, muy por detrás de otros asuntos de tipo económico, según un sondeo realizado por Groupe Casino / L´Hémicycle. Solamente el 13% de los encuestados menciona a la seguridad de los alimentos como una cuestión [Leer más…]
Elena Espinosa impulsará la entrega de 5 millones de latas de carne al Programa Mundial de Alimentos de la ONU
5 de octubre de 2004. Durante la reunión mantenida esta tarde con el director ejecutivo del Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas, James Morris, la ministra Elena Espinosa ha anunciado que impulsará la entrega de 5 millones de latas de carne, por un valor de 10 millones de euros, a este organismo de la [Leer más…]
FAO: Innovando para rescatar las tradiciones
Los genes marcadores de resistencia a antibióticos no suponen riesgo para la salud humana
Según el Consejo de Información de los Alimentos Europeos (EUFIC) la evidencia científica indica que la presencia de marcadores antibióticos en algunas plantas OMG no es motivo de preocupación alguno, ya que la probabilidad de que se pudieran transferir estos genes de plantas a bacterias es extremadamente baja, aun así se trata de resistencias ya [Leer más…]
Los Fondos Permira adquieren el negocio de Ahold en España
Madrid, 3 de octubre de 2004. Permira ha anunciado hoy la adquisición, por parte de CMA Sarl, compañía propiedad de los Fondos Permira, de Ahold Iberia B.V., propietaria del negocio minorista de Ahold en España. Se prevé que el valor total de la operación ascienda a cerca de €685 millones de euros. El precio final [Leer más…]