A partir del 1 de julio y durante un período de 5 años, el puesto de Director Ejecutivo de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (AESA) estará ocupado por Catherine Geslain-Lanéelle. La Sra. Geslain-Lanéelle es actualmente Directora Regional de Agricultura para el departamento francés de Ile de France y uno de los dos [Leer más…]

20 de abril de 2006. El Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación ha organizado un curso sobre la calidad e inocuidad de los productos agropecuarios en el Centro de Formación de Cooperación Española en La Antigua, Guatemala, con la participación de profesores del MAPA. Además del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, participan la Agencia [Leer más…]

19 de abril de 2006. El programa de control de la calidad alimentaria para el año 2006, aprobado hoy en Conferencia Sectorial, busca la homogeneidad en los objetivos y criterios de programación. Este control es competencia de las Comunidades Autónomas en sus respectivos ámbitos territoriales y requiere establecer una programación de actuaciones, con objetivos y [Leer más…]

13 de abril de 2006. Las mayores y más destacadas innovaciones de la industria alimentaria española van dirigidas hacia los platos preparados y los derivados lácteos, según una encuesta realizada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a unos 2.000 consumidores. Esta circunstancia se confirma con las cifras del Panel de Consumo del MAPA, [Leer más…]

Madrid, 10 de abril´06. La fruta se ha convertido en un reclamo publicitario muy rentable para la comercialización de productos que apenas contienen este alimento. La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG, denuncia el uso ilegítimo de la imagen y las propiedades de la fruta y exige al Gobierno que prepare normas legales [Leer más…]

El clavo y la canela tienen efectos beneficiosos sobre la salud, en cuanto que son antioxidantes que contribuyen a disminuir el colesterol, los triglicéridos y la glucosa, así como a mejorar las funciones de la insulina, según dos estudios presentados recientemente en Estados Unidos en la convención Experimental Biology 2006. Se trata de los primeros [Leer más…]

Compuestos químicos presentes en las plantas crucíferas, como brécol, coliflor, col o berro inhiben el crecimiento del cáncer de próstata en experimentos realizados con ratones, según un estudio por parte de la Universidad de Pittsburgh (EE.UU.). Este estudio, según los autores, revaloriza el papel de la dieta y la nutrición en la prevención y el [Leer más…]