Alimentación

Un nuevo estudio, realizado por la Universidad de Arizona, ha reafirmado los efectos saludables de la cúrcuma, en este caso en cuanto a sus propiedades antinflamatorias y para atenuar los efectos de la artrisis reumatoide. En un experimento con animales de laboratorio, un suplemento de cúrcuma ha mostrado una diferencia significativa en cuento a atenuar [Leer más…]

Madrid, 6 de noviembre de 2006.- La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, ha presentado el informe “Percepción sobre la Dimensión de la Industria Agroalimentaria Española”, en el que se analiza el problema de la atomización de la industria alimentaria y se expone la percepción que han expresado los propios empresarios y responsables [Leer más…]

6 de noviembre de 2006. La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa ha intervenido hoy en el Foro Nueva Economía, donde ha abordado la innovación de la industria de la alimentación y bebidas en España, destacando el compromiso del Gobierno en el fomento de la competitividad del sector agroalimentario español y sus empresas, [Leer más…]

Según un estudio del Instituto Salk de investigaciones biológicas de California (Este instituto fue fundado por Jonas Salk, el descubridor de la vacuna contra la polio) un componente de las fresas podría mejorar la memoria. Se trata de la fisetina; un flavonoide antioxidante que además de en las fresas existe en otras frutas y hortalizas, [Leer más…]

El gobierno australiano ha constituido un ente llamado “Colaboración Nacional sobre Grasas Trans”, cuyo objetivo es reducir la cantidad de grasas de este tipo en los alimentos vendidos en Australia. Esta iniciativa está apoyada por la Agencia de Seguridad de los Alimentos de Australia y Nueva Zelanda y asociaciones dietéticas y del corazón, así como [Leer más…]

Según un estudio de la Universidad de Sussex (Reino Unido) titulado PorGrow, las posibles mejoras en la educación de los consumidores no serían suficientes para atajar la epidemia de obesidad en Europa. El estudio se ha llevado a cabo durante dos años en nueve países europeos (Chipre, Finlandia, Francia, Grecia, Hungría, Italia, Polonia, España y [Leer más…]

Madrid, 30 de octubre de 2006. La cifra de negocio del Grupo Ebro Puleva alcanzó €1.975 millones durante los nueve primeros meses de 2006, lo que representa un 20,3% más que en el mismo período de 2005. El beneficio neto se situó en €130,7 millones, un 4,3% superior al registrado en el ejercicio anterior. El [Leer más…]

Precocinar las patatas fritas a la francesa en el microondas reduce de forma considerable el contenido de acrilamida en el producto final, según un reciente estudio realizado por científicos turcos. En 2002 se produjo un importante revuelo y alarma alimentaria al descubrirse que ciertos alimentos derivados de cereales y tratados a alta temperatura, como las [Leer más…]

Con motivo de una reducción de los gastos del Estado, es posible que la administración francesa opte por reducir el número de funcionarios encargados de las inspecciones relacionadas con la seguridad alimentaria de los alimentos. Así lo de denuncia el Sindicato Nacional de Técnicos Superiores y de Controladores Sanitarios del Ministerio de Agricultura de Francia [Leer más…]

27 de octubre de 2006. El Secretario General de Agricultura y Alimentación del MAPA, Josep Puxeu, y el Secretario de Estado de Turismo y Comercio, Pedro Mejía, han suscrito hoy un Acuerdo de Colaboración por el que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y el Instituto de Comercio Exterior establecen las bases para colaborar [Leer más…]