La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, ha dispuesto la publicación en el Boletín Oficial del Estado, de una Orden ministerial por la que se modifica el Reglamento…
Según un estudio publicado en Journal of Consumer Research realizado por universidades norteamericanas el color del zumo de naranja tiene una gran influencia en la percepción del sabor, mayor que…
En 2006, el alimento cuyas ventas más han crecido ha sido el yogurt líquido, con un incremento de un 18%. Así lo ha puesto de manifiesto el último informe de…
Investigadores de la Universidad de California (Davis) han realizado una revisión de los trabajos científicos realizados hasta la fecha relativos a la diferencia entre alimentos convencionales y los denominados orgánicos,…
La agencia de seguridad de los alimentos británica, Foods Standards Agency (FSA), ha comenzado a emitir en televisión anuncios para promocionar el sistema de etiquetados de los alimentos del “semáforo”,…
9 de febrero de 2007. La Subdirección General de Planificación y Control Alimentario en función de sus competencias en materia de control de la calidad de los alimentos, organizó en…
Según una encuesta realizada por el fabricante de chocolates Barry Callebaut en Reino Unido, Bélgica, Francia, Alemania y Suiza, el chocolate ha incrementado su popularidad como alimento saludable, señalando un…
El aumento de peso en la edad adulta y la obesidad son factores de riesgo de morir de cáncer de próstata, según un reciente estudio publicado en la Revista de…
Los pasados 5 y 6 de febrero, la Comisión ha celebrado en Bruselas una Conferencia bajo el título “Certificación de la calidad alimentaria: Añadiendo valor a la producción agraria”. Su…