Martes, 22 de mayo de 2007. El Gobierno de Navarra apoyará el proyecto concebido por Consebro a través de la empresa TRASA para tratar los residuos de las industrias agroalimentarias, así se han posicionado los consejeros de Agricultura, Ganadería y Alimentación, y de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Vivienda, Javier Echarte y José Andrés [Leer más…]

Según un estudio realizado en Italia publicado por la revista de la Academia Americana de Neurología, el consumo moderado de bebidas alcoholicas (una bebida diaria) por parte de personas con deterioro cognoscitivo leve retrasa la progresión a un estadio demencia. El deterioro cognoscitivo leve (Mild cognitive impairment) es un estado de transición entre la normalidad [Leer más…]

Un canal de televisión australiano ha lanzado un programa tipo “reality show” denominado Teen Fat Camp, en el que diez adolescentes obesos conviven en un campo de vacaciones, donde se les controla la comida y el ejercicio físico. El objetivo es perder el mayor número posible de kilos en 8 semanas a base de una [Leer más…]

18 de mayo de 2007. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través de la Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación, organiza un Seminario Internacional sobre distribución comercial de productos frescos y productos de la agricultura ecológica en el Reino Unido, que se desarrollará en Londres del 22 al 24 de mayo. Se [Leer más…]

El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León ha acogido durante los días 16 y 17 de mayo la visita de una delegación canadiense, encabezada por Yvon Martel, Jefe Científico del Ministerio de Agricultura y Agroalimentación de Canadá. En el encuentro se ha intercambiado información con los investigadores del instituto agrario castellano y leonés, concluyendo [Leer más…]

Según un estudio de la Universidad de Pennsylvania comer una sopa baja en calorías antes de las comidas es una estrategia que ayuda a mantener dietas de adelgazamiento, ya que las personas que empiezan las comidas con una sopa de este tipo ingieren en el conjunto de la comida menos calorías totales, que los que [Leer más…]

A pesar de que los proponentes de la agricultura denominada orgánica, biológica o ecológica, suelen divulgar la creencia de que los productos de este tipo tienen una mayor calidad sensorial, existen muy pocos estudios sobre esta cuestión, ya que es muy difícil hacer comparaciones, debido a que factores como la variedad de las plantas o [Leer más…]

Según un estudio que acaba de publicarse en la revista médica Thorax el seguimiento de una dieta mediterránea reduce e la mitad el riesgo de desarrollar Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC). La EPOC es en realidad un grupo de enfermedades que incluye el enfisema y la bronquitis crónica, que consiste en que los bronquios se [Leer más…]

La Comisión Europea y Euro-Toques International, la asociación europea de chefs, han inaugurado hoy «Mini-chefs de la UE», un sitio web para niños cuyo objetivo es ayudar a combatir la obesidad infantil fomentando una alimentación y una cocina sanas. Asimismo, promociona el Día Europeo de la Alimentación y la Cocina Sanas, que se celebrará el [Leer más…]

Según un estudio realizado en varios países europeos, coordinado por la Universidad de Basilea (Suiza), dentro del grupo de estudios de la alergia PARSIFAL (Prevention of Allergy—Risk Factors for Sensitization Related to Farming and Anthroposophic Lifestyle), el consumo regular de leche de vaca sin pasteurizar ofrece protección frente a varios tipos de alergias. La reducción [Leer más…]