Las introducción de nuevas variedades de plantas agrícolas mejoradas genéticamente en zonas andinas de Ecuador está siendo un gran éxito en cuanto a mejorar el nivel de vida de los agricultores de subsistencia, según el Centro Internacional de Mejoramiento del Maíz y Trigo (CIMMYT), que está llevando a acabo un proyecto en la región de [Leer más…]
Alimentación
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La granada reduce la disfunción eréctil en los hombres
El consumo de zumo de granada puede ayudar a reducir la disfunción eréctil, según un estudio publicado en Journal of Impotence Research en el que un 47% de los individuos analizados que consumieron habitualmente zumo de granada manifestaron mejorar su erección, en comparación con un 37% en un grupo a los que se dio un [Leer más…]
Prebióticos de las mazorcas de maíz
Científicos de Portugal han desarrollado un nuevo método para la producción de fibras a partir de las mazorcas de maíz, capaces de incrementar el desarrollo de las bacterias beneficiosas del intestino. Mediante la técnica llamada autohidrólisis, se obtienen de la mazorca de maíz, olisacáridos no digestibles con actividad prebiótica, que favorecen más el desarrollo de [Leer más…]
Elena Espinosa afirma que la gastronomía española goza de una situación espléndida
2 de julio de 2007. La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa ha afirmado que España tiene en la actualidad una situación espléndida en relación a los alimentos y a la gastronomía, en el Curso de Verano de la Universidad Complutense sobre “Periodismo gastronómico y nutricional”, que se celebra en El Escorial. En [Leer más…]
Queso Idiazabal, nuevamente entre los mejores a nivel estatal
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha concedido el accésit “MEJORES QUESOS ESPAÑOLES” en su edición 2007 a BALDA, ARTOLA Y OTROS S.C. de Unanue (Navarra), en la modalidad de queso de oveja. Se trata de una explotación familiar, que elabora el queso “BERIAIN” a partir de la leche de rebaño propio y [Leer más…]
FAO: Nuevas normas sobre inocuidad de los alimentos
El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León presenta la revista “Innovación y Tecnología Agroalimentaria”
El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) ha presentado el primer número de la revista “Innovación y Tecnología Agroalimentaria”. La publicación, con una periodicidad semestral, se centrará en la actividad investigadora agroalimentaria, incorporando artículos técnicos y divulgativos de interés para el sector castellano y leonés. El eje central de la revista será la [Leer más…]
El Ministerio de Agricultura premia a los “Mejores Quesos Españoles 2007”
29 de junio de 2007. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha resuelto la IV edición del Premio “Mejores Quesos Españoles”, que se convoca cada dos años y que fue creado con el objeto de contribuir a revalorizar los quesos autóctonos de mayor calidad organoléptica y estimular a los productores a comercializar quesos [Leer más…]
Casi la mitad de la alertas alimentaria corresponden a importaciones rehusadas en la frontera con la UE
El 45% de las notificaciones del Sistema de Alerta Rápida de Alimentos y Piensos de la UE (RASFF por sus siglas en inglés) sobre productos procedentes de terceros países en 2006, se bloquearon en la frontera por los controles de la UE. Además, las notificaciones de riesgos de seguridad alimentaria descendieron en un 5% en [Leer más…]
La FAO se interesa por un nuevo indicador para medir la seguridad alimentaria mundial propuesto por la Universidad Politécnica de Madrid
28.06.07. En respuesta a una demanda de la FAO de diseñar mejores indicadores sobre Seguridad Alimentaria Mundial que tengan en cuenta otros aspectos de la (mal) nutrición además de la insuficiencia energética, Ana Afonso Gallegos, bajo la dirección del profesor Ignacio Trueba, ha presentado en la Universidad Politécnica de Madrid una tesis doctoral en la [Leer más…]