En este mes la cotización en origen de los limones ha descendido un 33,08 %, las manzanas 23,82 % y las zanahorias un 21,15 %. Con los datos definitivos del mes de septiembre se reafirma la incomprensible evolución de precios en origen y en destino, ampliándose los márgenes en la mayor parte de los productos [Leer más…]
Alimentación
AZTI-Tecnalia desarrollará nuevos alimentos que prevengan la obesidad
La Unidad de Investigación Alimentaria de AZTI-Tecnalia participa en un programa Cenit del Ministerio de Ciencia, Innovación y Tecnología, que tiene como finalidad la creación de nuevos alimentos que prevengan la obesidad. Este proyecto, denominado Pronaos, se marca como objetivo general la investigación de los factores genéticos, moleculares y nutricionales que regulan el peso corporal. [Leer más…]
Elena Espinosa informa a las CC.AA sobre los avances sobre la Candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
En el marco de la Conferencia Sectorial, celebrada ayer, la Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha informado a los Consejeros sobre el estado de situación del Proyecto de Candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. En este sentido, Elena Espinosa ha indicado que [Leer más…]
16 de octubre, Día Mundial de la Alimentación. Los pobres, los más afectados por el impacto del cambio climático y la bioenergía
El cambio climático y la bioenergía centran este año las actividades del Día Mundial de la Alimentación, que la FAO celebra cada año el 16 de octubre coincidiendo con el aniversario de su fundación en 1945. Su objetivo es poner de relieve la grave situación en la que viven 923 millones de personas afectadas por [Leer más…]
Los Estados miembros tendrían que controlar todos los productos importados de China que contengan lácteos, según una propuesta
La Comisión Europea ha propuesto una actualización de las medidas existentes en la UE en relación con la leche contaminada por melamina, procedente de China, que se acordaron hace un par de semanas. Dichas medidas consisten en la prohibición de la importación de productos destinados para la alimentación de los bebes y niños, así como [Leer más…]
Comer demasiado puede afectar al sistema inmune
Un estudio que ha sido publicado en la revista Cell, ha puesto de manifiesto que la inflamación crónica vinculada a la obesidad, provoca una respuesta inmune en el cerebro. Los investigadores han encontrado que la ingesta de demasiadas calorías provoca que el cerebro active un camino del sistema inmune que normalmente está dormido. Las células [Leer más…]
Los europeos no tienen buena opinión sobre el clonado de animales para la producción de alimentos
Un estudio del Eurobarómetro presentado ayer por la Comisión Europea ha puesto de manifiesto que los europeos son escépticos a la clonación de animales para la producción de alimentos. La encuesta ha señalado que la mayoría de los encuestados tiene un elevado conocimiento de lo que significa la clonación de animales (8 de cada 10 [Leer más…]
Un compuesto del aceite de oliva aumenta la sensación de saciedad entre comidas
Investigadores de la Universidad de California (EEUU) han demostrado que el ácido oleico se convierte en oleoiletanolamida (OEA), que es una hormona lipídica que se produce en el duodeno. El estudio muestra que es la primera vez que se comprueba que un ingrediente alimentario proporciona directamente la materia prima para la producción de esta hormona. [Leer más…]
Consulta on line sobre el Plan Estratégico 2009-13 de la EFSA
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha abierto una consulta pública para que todo aquel que lo desee, pueda expresar su opinión sobre el borrador de Plan Estratégico 2009-2013, con el fin de funcionar con la mayor transparencia posible. El objetivo del documento es perfilar las líneas estratégicas que tiene que seguir [Leer más…]
Consulta on line sobre el Plan Estratégico 2009-13 de la EFSA
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha abierto una consulta pública para que todo aquel que lo desee, pueda expresar su opinión sobre el borrador de Plan Estratégico 2009-2013, con el fin de funcionar con la mayor transparencia posible. El objetivo del documento es perfilar las líneas estratégicas que tiene que seguir [Leer más…]